| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=28229 |
| Название: | Пирог с лепестками роз |
| Категория | Выпечка / Пироги |
| Дата добавления рецепта: | 29.04.16 18:11:30 рецепт прочитали: 302 |
| Общее время приготовления: | 50 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Миксер Смешивание Другое |
Ингредиенты:
-
Мука
- 4 стакан,
- Разрыхлитель - 2 ч.л.,
- Масло сливочное - 220 г,
- Сахар - 2 стакан,
- Ванилин - 4 ч.л.,
- Яйца - 4 шт.,
- Кефир - 2 стакан,
- Белый шоколад (кусочки) - 1 стакан,
- Сливки - 3 стакан,
- Сахарная пудра - 50 г,
- Розовая вода - 3 ст.л.,
- Клубника нарезанная - 1.5 стакан,
- Лепестки розы для украшения - 20 г,
- Сода пищевая - 1.5 ч.л.,
- Соль - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.,
- Масло сливочное - 220 г,
- Сахар - 2 стакан,
- Ванилин - 4 ч.л.,
- Яйца - 4 шт.,
- Кефир - 2 стакан,
- Белый шоколад (кусочки) - 1 стакан,
- Сливки - 3 стакан,
- Сахарная пудра - 50 г,
- Розовая вода - 3 ст.л.,
- Клубника нарезанная - 1.5 стакан,
- Лепестки розы для украшения - 20 г,
- Сода пищевая - 1.5 ч.л.,
- Соль - 1 ч.л.
Стадии приготовления:
Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соду и соль. В миксере взбейте масло и сахар на средней скорости от 3 до 4 минут. Добавьте яйца по одному, взбивая и очищая вниз чашу после каждого добавления. Затем добавьте ванилин. Смешайте все ингредиенты.
Переключите миксер на низкую скорость и добавьте половину сухих ингредиентов и пол-порции кефира. Взбейте и добавьте оставшуюся муку и кефир. Доведите до однородной массы. Добавьте кусочки шоколада.
Разделите тесто на три равных части. Выпекайте каждую при температуре 175 градусов до золотисто-коричневого цвета около 20-25 минут. Перед тем, как вынуть из формы, охладите в течении 10 минут. Выложите до полного остывания на решетку.
Чтобы приготовить глазурь, смешайте сливки, сахарную пудру и розовую воду в чаше миксера. Взбейте на средней скорости до консистенции густых сливок.
Подставку для торта покройте пергаментной бумагой. Выложите первый корж. Щедро смажьте сливочным кремом. Выложите половину порции нарезанной клубники и измельченного шоколада. Накройте вторым коржом и повторите тоже самое.
Выложите поверх третий корж и с помощью ножа, периодически смачиваемого в воде, покройте торт кремом сверху и по бокам.
Украсьте сверху лепестками розы начиная от центра. Перед подачей охладите в холодильнике. Кстати, украшение из лепестков розы прекрасно сбережет свою свежесть в течении дня (во время охлаждения в холодильнике).