Автор рецепта:
ufkfrnbrf19821       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=28344
Название:	Шоколадный пирог с лесными орехами
Категория	Выпечка / Пироги
Дата добавления рецепта:	02.05.16 16:21:58   рецепт прочитали: 208
Общее время приготовления:	180 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Миксер    Смешивание    Другое

- Яичные белки - 4 шт.,
- Сахар - 450 г,
- Мука - 1.8 стакан,
- Пищевая сода - 2 ч.л.,
- Яйца - 2 шт.,
- Кефир - 1 стакан,
- Чашка крепкого кофе - 1 шт.,
- Масло сливочное - 200 г,
- Ванильный экстракт - 3 ч.л.,
- Сыр сливочный - 220 г,
- Вареная сгущенка - 400 г,
- Фундук - 1.5 стакан,
- Нутелла - 1.5 стакан,
- Растопленный шоколад по вкусу,
- Соль - 1 ч.л.

 

Взбейте 4 белка с 3/4 стакана сахара в течении 15 минут.

Лист для выпечки покройте фольгой и выложите равномерным слоем взбитые белки. Запеките в духовке в течении 2 часов при температуре 125 градусов. Охладите, освободите от фольги, разрежьте пополам.

Смешайте в миске сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Отдельно смешайте яйца, кефир, чашку заваренного кофе, масло и ваниль. Объедините обе смеси и вылейте на лист для выпечки, покрытый фольгой. Выпекайте 20-25 минут в разогретой духовке. Охладите и разрежьте пополам.

Смешайте размягченный сливочный сыр и размягченное сливочное масло миксером до получения однородной массы. Добавьте вареную сгущенку, ваниль и соль и снова взбейте до однородности.

Выложите половину шоколадного торта на пергаментную бумагу, покройте равномерным слоем крема, посыпьте измельченным фундуком или другими орехами.

Половину подготовленного безе смажьте нутеллой и выложите поверх орехов в два слоя. Также посыпьте орехами.

Сверху выложите второй шоколадный корж и снова смажьте кремом и посыпьте орехами.

Нарежьте на порции и подавайте.