Автор рецепта:
ufkfrnbrf19821       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=28467
Название:	Рогалики
Категория	Выпечка / Разное
Дата добавления рецепта:	14.05.16 08:20:55   рецепт прочитали: 281
Общее время приготовления:	165 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Духовка    Смешивание    Другое

- Мука - 2 стакан,
- Масло сливочное - 220 г,
- Сыр сливочный - 220 г,
- Яичный желток - 1 шт.,
- Сахар - 0.5 стакан,
- Грецкие орехи - 1 стакан,
- Изюм - 0.5 стакан,
- Корица - 4 ч.л.,
- Соль - 2 щепотка

 

Поместите муку и соль в миску в кухонный комбайн. Взбейте, добавьте кусочки сливочного масла и сыр, а также яичный желток. Взбейте до однородной массы.

Переложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Замесите тесто. Сформуйте в виде квадрата или прямоугольника, разделите на 4 равных части. Оберните в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течении 2 часов.

Для начинки поместите коричневый сахар, сахар-песок, грецкие орехи, изюм и корицу в кухонный комбайн и измельчите.

Возьмите 1 порцию теста из холодильника, пусть постоит при комнатной температуре 10-15 минут. Затем присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тонко тесто. Посыпьте 1/2 стакана ореховой смеси. Слегка вдавите начинку в тесто рукой.

Разрежьте резаком для пиццы на 12 равных частей. Скатайте каждую порцию к центру. Повторите с оставшимся тестом.

Выложите полуфабрикаты на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Запеките в духовке, разогретой до 175 градусов в течении 25-30 минут до слегка золотистого цвета. Охладите.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Легкие, хрустящие, ароматные и очень сытные рогалики подавайте к чаю, кофе или с молоком. Для украшения можно присыпать рогалики сахарной пудрой. Приятного аппетита!