| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=28761 |
| Название: | Винегрет со свежим огурцом |
| Категория | Салаты / Из овощей, грибов, сыра |
| Дата добавления рецепта: | 08.06.16 23:07:56 рецепт прочитали: 290 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка |
Ингредиенты:
Корень цикория - 300 г
Яйцо - 5 шт.
Огурец соленный - 2 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Зеленый консервированный горошек - 1/2 банки
Масло растительное - 3/4 ст. л.
Сок лимона - из 1 шт.
Петрушка - 1/2 пучка
Укроп - 1/2 пучка
Яйцо - 5 шт.
Огурец соленный - 2 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Зеленый консервированный горошек - 1/2 банки
Масло растительное - 3/4 ст. л.
Сок лимона - из 1 шт.
Петрушка - 1/2 пучка
Укроп - 1/2 пучка
Стадии приготовления:
Очистить, помыть и порезать кружочками корни цикория. Огурцы порезать небольшими кубиками. Морковь помыть, отварить, дать остыть, обрезать кожицу и нарезать небольшими кубиками. Яблоко помыть, обрезать кожицу, вырезать сердцевину и порезать мякоть не очень большими ломтиками. Болгарский перец вымыть, разрезать вдоль на половинки, вырезать сердцевину и порезать мякоть соломкой. Яйца сварить, остудить, очистить от скорлупы и порезать кубиками. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Все перемешать, добавить консервированный зеленый горошек, лимонный сок поперчить, посолить, и заправить растительным маслом. Перед подачей к столу винегрет со свежим огурцом посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа.