| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=28816 |
| Название: | Домашняя кабачковая икра |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из овощей |
| Дата добавления рецепта: | 15.06.16 22:30:46 рецепт прочитали: 284 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Нарезка Смешивание Тушеное |
Ингредиенты:
кабачки - 500 г
морковь - 2 шт.
горький перец - 1 стручок
чеснок - 2 зубчика
луковица - 1 шт.
растительное масло - 4 ст. л.
соль - по вкусу
морковь - 2 шт.
горький перец - 1 стручок
чеснок - 2 зубчика
луковица - 1 шт.
растительное масло - 4 ст. л.
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Кабачки вымыть, очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить. Стручок острого перца вымыть, удалить семенную коробочку и измельчить. Кабачки смешать с морковью, луком и острым перцем, выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль, влить немного воды, тушить до готовности, затем протереть через сито, вновь положить в сковороду, влить немного воды и тушить, помешивая, в течение 5 минут. Икру остудить, выложить в подготовленное блюдо, посыпать чесноком и подать к столу.