| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=28896 |
| Название: | Оладьи кукурузные |
| Категория | Выпечка / Блины, оладьи, сырники |
| Дата добавления рецепта: | 26.06.16 18:55:33 рецепт прочитали: 207 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Смешивание |
Ингредиенты:
крупный кукурузный початок – 4 шт.
или консервированная кукуруза – 2 банки
мука – 2 ст. л.
разрыхлитель – 1 щепотка
сахар – ½ ст. л.
масло сливочное – 2 ст. л.
свежемолотый черный перец, соль - по вкусу
или консервированная кукуруза – 2 банки
мука – 2 ст. л.
разрыхлитель – 1 щепотка
сахар – ½ ст. л.
масло сливочное – 2 ст. л.
свежемолотый черный перец, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
С двух початков острым ножом срезаем кукурузные зерна до самого основания. На оставшихся двух початках зерна срезаем до половины, а по оставшейся части зерен несколько раз проходимся обратной стороной ножа, нажимая на него с силой, чтобы выжать кукурузное «молочко». Если нет сырой кукурузы или оладьи готовятся зимой, можно использовать консервированную кукурузу, взяв вместо 4 початков 2 банки. В этом случае нужно зерна откинуть на дуршлаг и дать жидкости как следует стечь.
В миске до пышности взбиваем яйца с сахаром. Затем туда же просеиваем муку с разрыхлителем, солим, перчим, размешиваем и добавляем всю кукурузу с «молочком».
Разогреваем большую сковороду с антипригарным покрытием, слегка смазываем её маслом. Выкладываем на неё на небольшом расстоянии друг от друга по 1 ст. л. кукурузной массы и закрываем крышкой. Оладьи жарим с обеих сторон по 30–40 секунд, пока они не подрумянятся.
В миске до пышности взбиваем яйца с сахаром. Затем туда же просеиваем муку с разрыхлителем, солим, перчим, размешиваем и добавляем всю кукурузу с «молочком».
Разогреваем большую сковороду с антипригарным покрытием, слегка смазываем её маслом. Выкладываем на неё на небольшом расстоянии друг от друга по 1 ст. л. кукурузной массы и закрываем крышкой. Оладьи жарим с обеих сторон по 30–40 секунд, пока они не подрумянятся.