| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=28946 |
| Название: | Пончики из творога |
| Категория | Выпечка / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 29.06.16 12:51:12 рецепт прочитали: 226 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Болгарская кухняСпособы приготовления Замешивание (тесто) Фритюр |
Ингредиенты:
яйцо – 1 шт.
жирный творог – 250 г
сахар – 5 ч. л.
мука – 5 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
молотая корица – 1 ч. л.
масло для фритюра - по усмотрению
сахарная пудра - для подачи
жирный творог – 250 г
сахар – 5 ч. л.
мука – 5 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
молотая корица – 1 ч. л.
масло для фритюра - по усмотрению
сахарная пудра - для подачи
Стадии приготовления:
Творог протираем через металлическое сито. Муку с разрыхлителем просеиваем в миску.
Яйцо взбиваем в пену с корицей и сахаром, добавляем муку с разрыхлителем, творог и замешиваем тесто. Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и скатываем его в колбаску. Нарезаем небольшими кусочками величиной с грецкий орех и придаем им форму шариков.
В глубокой кастрюле разогреваем масло для фритюра до температуры 160–180°С и опускаем в него пончики небольшими порциями. Когда они зарумянятся и всплывут, извлекаем шумовкой и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы излишки жира стекли.
Яйцо взбиваем в пену с корицей и сахаром, добавляем муку с разрыхлителем, творог и замешиваем тесто. Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и скатываем его в колбаску. Нарезаем небольшими кусочками величиной с грецкий орех и придаем им форму шариков.
В глубокой кастрюле разогреваем масло для фритюра до температуры 160–180°С и опускаем в него пончики небольшими порциями. Когда они зарумянятся и всплывут, извлекаем шумовкой и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы излишки жира стекли.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Пончики посыпаем сахарной пудрой и подаем с любым джемом, медом или десертным соусом.