| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=29067 |
| Название: | Сливочный соус |
| Категория | Соусы и маринады / Разные |
| Дата добавления рецепта: | 04.07.16 18:51:26 рецепт прочитали: 186 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Смешивание |
Ингредиенты:
сливочное масло – 25 г
мука – ¼ стакана
сливки жирностью 10% - 1 стакан
свежемолотый мускатный орех – 1 щепотка
свежемолотый белый перец, соль - по вкусу
мука – ¼ стакана
сливки жирностью 10% - 1 стакан
свежемолотый мускатный орех – 1 щепотка
свежемолотый белый перец, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Для приготовления сливочного соуса сливочное масло растапливаем на небольшом огне в сотейнике с толстым дном. Добавляем муку и готовим 1 минуту, постоянно помешивая. Снимаем с огня и тонкой струйкой вливаем сливки, продолжая помешивать. Возвращаем на небольшой огонь и, помешивая, готовим 3–4 минуты, снимаем с огня, заправляем солью, перцем и мускатным орехом.