Автор рецепта:
nananc16       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=29138
Название:	Клубничный крем
Категория	Десерты / Кремы
Дата добавления рецепта:	07.07.16 23:02:37   рецепт прочитали: 255
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Смешивание

- Клубника - 1 кг,
- Яйцо - 2 шт.,
- Масло сливочное - 100 г,
- Сахар - 200 г

 

Клубнику перебираем и моем.

Клубнику выкладываем в глубокую посуду и взбиваем блендером.

Яйца взбиваем и добавляем в клубничное пюре.

Добавляем сахар. Кастрюлю с кремом ставим на огонь и варим, постоянно мешая, пока масса не станет густой. Как только появились первые пузырьки, варим еще минуту и выключаем.

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем и постепенно подливаем в остывший заварной клубничный крем. Перекладываем массу в тарелку, охлаждаем.

Такой крем можно использовать как самостоятельный десерт или для прослойки коржей торта. Очень вкусно в блинном торте или на бисквите.