| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=29211 |
| Название: | Куриный шашлык на кефире |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык |
| Дата добавления рецепта: | 12.07.16 21:30:25 рецепт прочитали: 285 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Маринование Нарезка На костре или углях Смешивание |
Ингредиенты:
-
Куриные крылья
- 2 кг,
- Кефир - 0.5 л,
- Лук репчатый по вкусу,
- Зелень по вкусу,
- Приправа для мяса по вкусу,
- Перец молотый по вкусу,
- Соль по вкусу
- Кефир - 0.5 л,
- Лук репчатый по вкусу,
- Зелень по вкусу,
- Приправа для мяса по вкусу,
- Перец молотый по вкусу,
- Соль по вкусу
Стадии приготовления:
Кефир смешиваем с солью и специями для курицы. Маринад должен быть в меру соленым, потому как крылышки небольшого размера просолятся быстро.
Лук режем колечками, а зелень оставляем целой, чтобы потом убрать из маринада.
Крылья хорошо моем, выкладываем в глубокую тарелку. Добавляем лук, зелень и заливаем кефиром. И оставляем на 3-4 часа мариноваться.
Когда угли будут готовы, нанизываем мясо на шампура и жарим.
Готовность определяется цветом и соком. Если мясной сок прозрачный, крылышки готовы.