| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2931 |
| Название: | Капустный мусс |
| Категория | Заготовки и консервирование / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 03.03.11 18:13:20 рецепт прочитали: 543 |
| Калорийность блюда: | средняя |
Ингредиенты:
Сок белокочанной капусты - 400 г
Мед натуральный - 200 г
Желатин - 27 г
Вода - 250 г
Лимонная кислота - 1 г
---------------------
Выход - 1000 г
Выход 1 порции - 100 г
Мед натуральный - 200 г
Желатин - 27 г
Вода - 250 г
Лимонная кислота - 1 г
---------------------
Выход - 1000 г
Выход 1 порции - 100 г
Стадии приготовления:
Мед растворяют в горячей воде, доводят до кипения. Вводят подготовленный желатин, размешивают до полного его растворения и соединяют его с капустным соком. Процеживают и добавляют лимонную кислоту. Охлажденную массу - основу для мусса - взбивают и быстро, не давая быстро застыть, разливают в форму, охлаждают и подают.