| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=29324 |
| Название: | Домашний мармелад |
| Категория | Десерты / Конфеты, мармелад, леденцы и т.п. |
| Дата добавления рецепта: | 19.07.16 17:35:36 рецепт прочитали: 246 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке Тёрка |
Ингредиенты:
Апельсиновый сок - 100 мл,
Вода - 100 мл,
Лимонный сок - 6 ст. л.,
Сахар - 1 стакан,
Тертая цедра апельсина - 1 ст. л.,
Тертая цедра лимона - 1 ст. л.,
Желатин - 20 г
Вода - 100 мл,
Лимонный сок - 6 ст. л.,
Сахар - 1 стакан,
Тертая цедра апельсина - 1 ст. л.,
Тертая цедра лимона - 1 ст. л.,
Желатин - 20 г
Стадии приготовления:
Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедить и вынуть цедру.
Полученную желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник.По истечении времени застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре.
Полученную желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник.По истечении времени застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре.