| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2933 |
| Термин: | Айсинг |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / А |
| Дата добавления термина: | 04.03.11 16:42:19 термин прочитали: 1877 |
Описание термина:
Айсинг - это белково-сахарная смесь для изготовления украшений для тортов.
Сахарная пудра — 1 ст.
Яичный белок — 1 шт
Лимонный сок 1/2 - 1 ч.л.
Для изготовления айсинга берем один белок и взбиваем его венчиком до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать и добавляя немного лимонного сока. Взбиваем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса. Вот айсинг и готов.
Сахарная пудра — 1 ст.
Яичный белок — 1 шт
Лимонный сок 1/2 - 1 ч.л.
Для изготовления айсинга берем один белок и взбиваем его венчиком до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать и добавляя немного лимонного сока. Взбиваем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса. Вот айсинг и готов.