Ложка.su
Автор рецепта:
Лида1949       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на рецепт http://www.lozhka.su/recipe.php?id=29578
Название: Варенье из чернослива
Категория Заготовки и консервирование / Варенье и джемы
Дата добавления рецепта: 28.08.16 09:31:21   рецепт прочитали: 413
Специальные характеристики блюда: Способы приготовления
   Вареное
   Нарезка
   Охлажденное в холодильнике или морозилке
   Смешивание
Ингредиенты:
чернослив - 1 кг
сахар - 800 г
корица молотая - 1 ч. л.
коньяк - 90 мл
пектин (желфикс) - 40 г
Стадии приготовления:
Сливу помыть, разрезать пополам и удалить косточки. Затем засыпаем сливу сахарным песком и выдерживаем в эмалированной таре 20 мин., или пока не пустит сок. Варим, помешивая, приблизительно 30 минут, чтоб слива стала мягкой!

После чего добавляем корицу и коньяк и варим 10 минут. Чуть остужаем, всыпаем пектин (желфикс), возвращаем варенье на плиту, после того как варенье закипит варим еще 10 мин. Варенье готово. Разливаем в чистые, сухие банки, остужаем и убираем в холодильник.