| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=29684 |
| Термин: | Ясень |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Я |
| Дата добавления термина: | 31.08.16 19:05:16 термин прочитали: 284 |
Описание термина:
Ясень обыкновенный — дерево до 35 м высоты с толстыми ветвями и темно-серой корой. Почки широкояйцевидные, черные, с короткими волосками. Листья крупные, 15—30 см длины, супротивные, непарноперистые, состоят из 7—13 продолговато-эллиптических или удлиненно-обратнояйцевидных, тонких, сверху темно-зеленых, голых, снизу более светлых, по главной жилке курчаво-волосистых остроконечных листочков, почти сидячих или на коротких черешках. Цветки без околоцветника, появляются до распускания листьев, обоеполые и однополые, в маленьких висячих кистях, собранных пучками в пазухах прошлогодних листьев; тычинки почти в 2 раза короче пестика, снабженного плоским столбиком с двураздельным рыльцем. Плоды — висячие, линейно-продолговатые, сверху заостренные крылатые орехи.
Цветет в апреле.
Встречается в широколиственных и смешанных лесах (дубравах, серо- и черноолынаниках), особенно на более влажной и плодородной почве нередко, разводится по паркам, улицам как декоративное.
Распространен в европейской части, в Крыму, на Кавказе.
Заготовки возможны.
Кроме ясеня обыкновенного, в качестве декоративного разводится также ясень пенсильванский — F, pennsylvanica Marsh., отличающийся ржаво-коричневыми почками, меньшим числом листочков у сложных непарноперистых листьев (5—7, до 9), наличием только однополых цветков с чашечковидным околоцветником, к тому же у этого вида тычиночные и пестичные цветки на разных деревьях.
Содержит кумариногликозид фраксин, фенологликозид сирингин, витамин С, кверцетин, эфирное масло, дубильные вещества, маннит, инозит, яблочную кислоту, фраксетин, эскулин.
Применение ясеня в народной медицине
В народной медицине употребляют листья и кору ясеня при хронических заболеваниях дыхательных путей, при кашле; при малярии как противолихорадочное средств; отвар листьев пьют при радикулите. Местно кору используют для ускорения заживления раны (кора сочная, меняется 2—3 раза).
Сок из листьев ясеня для размягчения серной пробки
Для размягчения серной пробки в ухе надо утром и вечером вводить в ухо по 1-2 капле сока ясеня, слегка подогретого. Но нельзя промывать ухо, если есть перфорация барабанной перепонки!
В листьях ясеня много полезных веществ - все и не перечислишь! И потому они подходят для лечения и других заболеваний. Например, для того, чтобы не болели суставы при полиартрите, можно пользоваться настоем листьев ясеня.
Взять 1 ч. л. с верхом листочков ясеня, залить 1/4 л холодной воды, нагреть до кипения и дать покипеть минуты 3. После процеживания и охлаждения до температуры, приемлемой для питья, напиток готов к употреблению. При подагре следует провести курс лечения: в течение двух недель принимать в день по 2 чашки такого напитка.
Имейте в виду: ясень дает мочегонный эффект.
Цветет в апреле.
Встречается в широколиственных и смешанных лесах (дубравах, серо- и черноолынаниках), особенно на более влажной и плодородной почве нередко, разводится по паркам, улицам как декоративное.
Распространен в европейской части, в Крыму, на Кавказе.
Заготовки возможны.
Кроме ясеня обыкновенного, в качестве декоративного разводится также ясень пенсильванский — F, pennsylvanica Marsh., отличающийся ржаво-коричневыми почками, меньшим числом листочков у сложных непарноперистых листьев (5—7, до 9), наличием только однополых цветков с чашечковидным околоцветником, к тому же у этого вида тычиночные и пестичные цветки на разных деревьях.
Содержит кумариногликозид фраксин, фенологликозид сирингин, витамин С, кверцетин, эфирное масло, дубильные вещества, маннит, инозит, яблочную кислоту, фраксетин, эскулин.
Применение ясеня в народной медицине
В народной медицине употребляют листья и кору ясеня при хронических заболеваниях дыхательных путей, при кашле; при малярии как противолихорадочное средств; отвар листьев пьют при радикулите. Местно кору используют для ускорения заживления раны (кора сочная, меняется 2—3 раза).
Сок из листьев ясеня для размягчения серной пробки
Для размягчения серной пробки в ухе надо утром и вечером вводить в ухо по 1-2 капле сока ясеня, слегка подогретого. Но нельзя промывать ухо, если есть перфорация барабанной перепонки!
В листьях ясеня много полезных веществ - все и не перечислишь! И потому они подходят для лечения и других заболеваний. Например, для того, чтобы не болели суставы при полиартрите, можно пользоваться настоем листьев ясеня.
Взять 1 ч. л. с верхом листочков ясеня, залить 1/4 л холодной воды, нагреть до кипения и дать покипеть минуты 3. После процеживания и охлаждения до температуры, приемлемой для питья, напиток готов к употреблению. При подагре следует провести курс лечения: в течение двух недель принимать в день по 2 чашки такого напитка.
Имейте в виду: ясень дает мочегонный эффект.