| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=29737 |
| Термин: | Белошампиньон длиннокорневой |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Б |
| Дата добавления термина: | 01.09.16 10:05:11 термин прочитали: 435 |
Описание термина:
Белошампиньон длиннокорневой (Leucoagaricus barssii)
Описание:
Съедобный гриб семейства Шампиньоновые (Agaricaceae) с характерной выпукло-распростертой шляпкой.
Шляпка в диаметре от 4 до 13 см, вначале имеет полушаровидную форму, а позже широко-выпуклую с возвышением в центре или без него. Край шляпки у молодых грибов может быть подвёрнутым, который затем распрямляется или же иногда приподнимается. Поверхность шляпки чешуйчатая или ворсистая, серовато-коричневого или беловатого цвета с более темной окраской в центре.
Мякоть белого цвета, а под кожицей сероватая, плотная и имеет сильный грибной запах и вкус грецкого ореха.
Гименофор пластинчатый со свободными и тонкими пластинками кремового цвета. При повреждении пластинки не темнеют, но при подсыхании коричневеют. Также имеется множество пластиночек.
Споровой мешок беловато-кремового цвета. Споры овальной или эллипсоидной формы, декстриноидные, размеры: 6,5-8,5–4-5 мкм.
Ножка гриба от 4 до 8-12 (чаще 10) см длиной и 1,5-2,5 см толщиной, сужается к основанию и имеет веретеновидную или булавовидную форму. Основание глубоко вросшее в землю с длинными корневидными подземными образованиями. При прикосновении коричневеет. Ножка имеет простое кольцо белого цвета, которое может располагаться в верхней или средней части, либо же отсутствовать.
Плодоносит с июня по октябрь.
Белошампиньон длиннокорневой
Распространение:
Встречается в странах Евразии, Австралии и Северной Америки. В России распространен в окрестностях Ростова-на-Дону, а в других регионах страны неизвестен. Произростает в Великобритании, Франции, Украине, Италии, в Армении. Это довольно редкий гриб, чаще встречается в садах, парках, на обочинах дорог, а также на пашнях, полях и в зарослях рудералов. Может произрастать как одиночно, так и небольшими группами.
Описание:
Съедобный гриб семейства Шампиньоновые (Agaricaceae) с характерной выпукло-распростертой шляпкой.
Шляпка в диаметре от 4 до 13 см, вначале имеет полушаровидную форму, а позже широко-выпуклую с возвышением в центре или без него. Край шляпки у молодых грибов может быть подвёрнутым, который затем распрямляется или же иногда приподнимается. Поверхность шляпки чешуйчатая или ворсистая, серовато-коричневого или беловатого цвета с более темной окраской в центре.
Мякоть белого цвета, а под кожицей сероватая, плотная и имеет сильный грибной запах и вкус грецкого ореха.
Гименофор пластинчатый со свободными и тонкими пластинками кремового цвета. При повреждении пластинки не темнеют, но при подсыхании коричневеют. Также имеется множество пластиночек.
Споровой мешок беловато-кремового цвета. Споры овальной или эллипсоидной формы, декстриноидные, размеры: 6,5-8,5–4-5 мкм.
Ножка гриба от 4 до 8-12 (чаще 10) см длиной и 1,5-2,5 см толщиной, сужается к основанию и имеет веретеновидную или булавовидную форму. Основание глубоко вросшее в землю с длинными корневидными подземными образованиями. При прикосновении коричневеет. Ножка имеет простое кольцо белого цвета, которое может располагаться в верхней или средней части, либо же отсутствовать.
Плодоносит с июня по октябрь.
Белошампиньон длиннокорневой
Распространение:
Встречается в странах Евразии, Австралии и Северной Америки. В России распространен в окрестностях Ростова-на-Дону, а в других регионах страны неизвестен. Произростает в Великобритании, Франции, Украине, Италии, в Армении. Это довольно редкий гриб, чаще встречается в садах, парках, на обочинах дорог, а также на пашнях, полях и в зарослях рудералов. Может произрастать как одиночно, так и небольшими группами.