| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=29741 |
| Термин: | Альбатреллус сливающийся |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / А |
| Дата добавления термина: | 01.09.16 10:11:12 термин прочитали: 326 |
Описание термина:
Альбатреллус сливающийся – однолетний съедобный гриб.
Базодиомы имеют центральную, эксцентрическую или боковую ножку. В природе они срастаются ножками или сливаются краешками шляпки. В тоге со стороны это кажется бесформенно массой с диаметром 40 см и больше. От этого и получили свое название — Альбатреллус сливающийся
Шляпки бывают нескольких типов: округлой формы, односторонне вытянутые и с неравными боками. Размеры колеблются от 4 до 15 см в диаметре. Ножка бокового типа, имеет толщину 1-3 см и довольно ломкая и мясистая.
В молодом возрасте поверхность шляпки отличается гладкостью. Со временем она становится все более шероховатой, а то и с мелкими чешуйками в центре гриба. Позднее шляпка растрескивается. Это происходит и по природным причинам, например, нехватка влаги.
Изначально шляпка кремовая, желтовато-розовая с красноватым оттенком. Со временем она все более приобретает рыжий и розово-бурый цвет. После подсушки вообще приобретает грязно-красный цвет.
Гименофор и трубчатый слой у молодых представителей этих грибов белого и кремового цвета. После высушивания приобретают розовый и даже красно-коричневый окрас. Края шляпки острые, цельные или лопастные, схожие по цвету со шляпкой. Кожица немного жетская, упругая и мясистая до 2см толщины. Имеет белый цвет, после высушивания соответственно краснеет. Имеет трубочки , длиной 0,5 см. Поры различные: округлые и угловатые. Плотность размещения от 2 до 4 на 1 мм. Со временем края трубочек превращаются в тонкую и рассеченную материю.
Гладкая розовая или кремовая ножка имеет длину до 7 см и толщину до 2 см.
Альбатреллус сливающийся имеет мономитическую гифальную систему. Ткани широкие с тонкими стенками, диаметр изменяется. Имеют множество пряжек и простых перегородок.
Базидии носят булавовидную форму, а гладкие споры имеют вид эллипса и по косой оттянуты возле основания.
Альбатреллус сливающийся можно встретить на земле, окруженный мхом. В основном встречается в хвойных лесах (особенно насыщенных елью) , реже – в смешенных.
Если составлять карту месторасположения этого гриба, то следует отметить часть Европы ( Германия, Украина, Финляндия, Эстония, Швеция, Норвегия), Восточной Азии (Япония), Северной Америки и Австрали. Россияне могут направится собирать Альбатреллус сливающийся в Мурманске, Урале и Сибири.
Базодиомы имеют центральную, эксцентрическую или боковую ножку. В природе они срастаются ножками или сливаются краешками шляпки. В тоге со стороны это кажется бесформенно массой с диаметром 40 см и больше. От этого и получили свое название — Альбатреллус сливающийся
Шляпки бывают нескольких типов: округлой формы, односторонне вытянутые и с неравными боками. Размеры колеблются от 4 до 15 см в диаметре. Ножка бокового типа, имеет толщину 1-3 см и довольно ломкая и мясистая.
В молодом возрасте поверхность шляпки отличается гладкостью. Со временем она становится все более шероховатой, а то и с мелкими чешуйками в центре гриба. Позднее шляпка растрескивается. Это происходит и по природным причинам, например, нехватка влаги.
Изначально шляпка кремовая, желтовато-розовая с красноватым оттенком. Со временем она все более приобретает рыжий и розово-бурый цвет. После подсушки вообще приобретает грязно-красный цвет.
Гименофор и трубчатый слой у молодых представителей этих грибов белого и кремового цвета. После высушивания приобретают розовый и даже красно-коричневый окрас. Края шляпки острые, цельные или лопастные, схожие по цвету со шляпкой. Кожица немного жетская, упругая и мясистая до 2см толщины. Имеет белый цвет, после высушивания соответственно краснеет. Имеет трубочки , длиной 0,5 см. Поры различные: округлые и угловатые. Плотность размещения от 2 до 4 на 1 мм. Со временем края трубочек превращаются в тонкую и рассеченную материю.
Гладкая розовая или кремовая ножка имеет длину до 7 см и толщину до 2 см.
Альбатреллус сливающийся имеет мономитическую гифальную систему. Ткани широкие с тонкими стенками, диаметр изменяется. Имеют множество пряжек и простых перегородок.
Базидии носят булавовидную форму, а гладкие споры имеют вид эллипса и по косой оттянуты возле основания.
Альбатреллус сливающийся можно встретить на земле, окруженный мхом. В основном встречается в хвойных лесах (особенно насыщенных елью) , реже – в смешенных.
Если составлять карту месторасположения этого гриба, то следует отметить часть Европы ( Германия, Украина, Финляндия, Эстония, Швеция, Норвегия), Восточной Азии (Япония), Северной Америки и Австрали. Россияне могут направится собирать Альбатреллус сливающийся в Мурманске, Урале и Сибири.