| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=29854 |
| Термин: | Псатирелла серо-бурая |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / П |
| Дата добавления термина: | 02.09.16 12:16:52 термин прочитали: 273 |
Описание термина:
Псатирелла серо-бурая (Psathyrella spadiceogrisea)
Шляпка:
В молодости шляпка гриба имеет полу шаровидную форму. Шляпка гриба довольно компактная. С возрастом шляпка раскрывается и становится практически распростертой. Диаметр шляпки от трех до шести сантиметров. У зрелых грибов, края шляпки, изначально живописно поросшие светлой бахромой – остатками покрывала, часто растрескиваются, в особенности при сухой погоде. В центре шляпки, иногда можно увидеть небольшой бугорок, но крайне редко и преимущественно у тонкомясых экземпляров. Поверхность шляпки имеет такой же изменчивый цвет, как и у большинства грибов этого рода. Цвет легко изменяется под воздействием погодных условий. В соответствии с названием, гриб может принимать практически все оттенки серой и коричневой палитры. В сухую погоду шляпка и вовсе выцветает до желтоватого, глинистого цвета. Зональность окраски выражена достаточно ярко.
Мякоть:
Мякоть толстая, беловая, водянистая, ломкая мякоть отличается приятным грибным ароматом. Мякоть буроватого цвета, высыхая, становится белой.
Пластинки: частые, приросшие, достаточно широкие. В молодости пластинки светло-кремового цвета. У взрослых грибов, пластинки от созревших спор принимают темный, практически бурый или черный окрас. По краям пластинки сохраняют светлый оттенок.
Порошок спор:
темно-бурый.
Ножка:
Если сравнивать с другими представителями рода Псатирелл, то ножка Серо-бурой Псатиреллы достаточно толстая. Высота ножки от четырех до восьми сантиметров, толщина – до 0,8 см. Цилиндрическая ножка, как правило, полая внутри, ровная, беловатая. Расположена ножка по центру шляпки. У основания ножка волосисто-опушенная, белого цвета, у пластинок с белым мучнистым налетом. Поверхность ножки покрывают чешуйки одного цвета с ножкой.
Распространение:
Период плодоношения этого гриба начинается в первой половине мая. Встречается Псатирелла серо-бурая на гниющей древесине. Произрастает относительно разрозненными группами, иногда образует плотные сростки. Плодоношение происходит несколькими волнами, последняя волна приходится на середину октября, но это не достоверная информация.
Шляпка:
В молодости шляпка гриба имеет полу шаровидную форму. Шляпка гриба довольно компактная. С возрастом шляпка раскрывается и становится практически распростертой. Диаметр шляпки от трех до шести сантиметров. У зрелых грибов, края шляпки, изначально живописно поросшие светлой бахромой – остатками покрывала, часто растрескиваются, в особенности при сухой погоде. В центре шляпки, иногда можно увидеть небольшой бугорок, но крайне редко и преимущественно у тонкомясых экземпляров. Поверхность шляпки имеет такой же изменчивый цвет, как и у большинства грибов этого рода. Цвет легко изменяется под воздействием погодных условий. В соответствии с названием, гриб может принимать практически все оттенки серой и коричневой палитры. В сухую погоду шляпка и вовсе выцветает до желтоватого, глинистого цвета. Зональность окраски выражена достаточно ярко.
Мякоть:
Мякоть толстая, беловая, водянистая, ломкая мякоть отличается приятным грибным ароматом. Мякоть буроватого цвета, высыхая, становится белой.
Пластинки: частые, приросшие, достаточно широкие. В молодости пластинки светло-кремового цвета. У взрослых грибов, пластинки от созревших спор принимают темный, практически бурый или черный окрас. По краям пластинки сохраняют светлый оттенок.
Порошок спор:
темно-бурый.
Ножка:
Если сравнивать с другими представителями рода Псатирелл, то ножка Серо-бурой Псатиреллы достаточно толстая. Высота ножки от четырех до восьми сантиметров, толщина – до 0,8 см. Цилиндрическая ножка, как правило, полая внутри, ровная, беловатая. Расположена ножка по центру шляпки. У основания ножка волосисто-опушенная, белого цвета, у пластинок с белым мучнистым налетом. Поверхность ножки покрывают чешуйки одного цвета с ножкой.
Распространение:
Период плодоношения этого гриба начинается в первой половине мая. Встречается Псатирелла серо-бурая на гниющей древесине. Произрастает относительно разрозненными группами, иногда образует плотные сростки. Плодоношение происходит несколькими волнами, последняя волна приходится на середину октября, но это не достоверная информация.