| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=30129 |
| Термин: | Цистодерма шелушистая (Цистодерма пахучая, Зонтик шелушистый) |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Ц |
| Дата добавления термина: | 06.09.16 07:20:58 термин прочитали: 341 |
Описание термина:
Цистодерма шелушистая (Cystoderma carcharias)
Шляпка диаметром 3-6 см, сначала коническая, полушаровидная, затем выпуклая, распростертая, иногда с бугорком, мелкозернистая, по краю с мелкими хлопьями, сухая, светлая, серо-розовая, желтовато-розоватая, выцветающая.
Пластинки: частые, приросшие, беловатые, кремовые.
Споровый порошок белый
Ножка длиной 3-6 см и диаметром 0,3-0,5 см, цилиндрическая, полая, вверху гладкая, светлая, под кольцом одноцветная со шляпкой, заметно зернистая. Кольцо — узкое, с отворотом, мелкозернистое, светлое.
Мякоть тонкая, светлая, со слабым неприятным древесным запахом.
Распространение:
Обитает с конца августа до конца октября в хвойных и смешанных (с сосной) лесах, во мху, на подстилке, группами и одиночно, не часто, ежегодно.
Оценка:
Малоизвестный съедобный гриб низкого качества, используется свежим (отваривание около 15 минут).
Шляпка диаметром 3-6 см, сначала коническая, полушаровидная, затем выпуклая, распростертая, иногда с бугорком, мелкозернистая, по краю с мелкими хлопьями, сухая, светлая, серо-розовая, желтовато-розоватая, выцветающая.
Пластинки: частые, приросшие, беловатые, кремовые.
Споровый порошок белый
Ножка длиной 3-6 см и диаметром 0,3-0,5 см, цилиндрическая, полая, вверху гладкая, светлая, под кольцом одноцветная со шляпкой, заметно зернистая. Кольцо — узкое, с отворотом, мелкозернистое, светлое.
Мякоть тонкая, светлая, со слабым неприятным древесным запахом.
Распространение:
Обитает с конца августа до конца октября в хвойных и смешанных (с сосной) лесах, во мху, на подстилке, группами и одиночно, не часто, ежегодно.
Оценка:
Малоизвестный съедобный гриб низкого качества, используется свежим (отваривание около 15 минут).