| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=30196 |
| Термин: | Говорушка восковатая |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Г |
| Дата добавления термина: | 07.09.16 08:05:37 термин прочитали: 317 |
Описание термина:
Говорушка восковатая (лат. Clitocybe cerussata) — вид грибов, включённый в род Говорушка (Clitocybe) семейства Рядовковые (Tricholomataceae).
Растёт в хвойных и смешанных лесах, преимущественно на песчаных почвах, среди травы с конца июля до октября. Весь гриб белый.
Шляпка до 10 см в ∅, вначале выпуклая, потом распростертая, иногда в центре с широким горбовидным бугром и, водянистыми концентрическими окружностями, края волнистые, отвернутые, иногда разорванные, пушистые.
Мякоть белая, плотная, запах и вкус приятные.
Пластинки частые, узкие, нисходящие по ножке, белые или сероватые. Споровый порошок белый. Споры эллипсоидные, гладкие.
Ножка до 3 см длины, 0,5—1,5 см ∅, плотная, цилиндрическая, прямая или чуть согнутая, к основанию слабо утолщенная, гладкая, у основания пушистая.
Сезон
Конец лета – осень.
Съедобность
Это токсичный гриб, содержащий много мускарина. Гриб смертельно ядовит. Признаки отравления такие же, как при отравлении волоконницей Патуйяра.
Сходные виды
Сильно похож с Clitocybe connate (съедобен) и Clitocybe dealbata (очень ядовитый). Говорушку восковатую можно спутать со съедобным грибом подвишенником.
Растёт в хвойных и смешанных лесах, преимущественно на песчаных почвах, среди травы с конца июля до октября. Весь гриб белый.
Шляпка до 10 см в ∅, вначале выпуклая, потом распростертая, иногда в центре с широким горбовидным бугром и, водянистыми концентрическими окружностями, края волнистые, отвернутые, иногда разорванные, пушистые.
Мякоть белая, плотная, запах и вкус приятные.
Пластинки частые, узкие, нисходящие по ножке, белые или сероватые. Споровый порошок белый. Споры эллипсоидные, гладкие.
Ножка до 3 см длины, 0,5—1,5 см ∅, плотная, цилиндрическая, прямая или чуть согнутая, к основанию слабо утолщенная, гладкая, у основания пушистая.
Сезон
Конец лета – осень.
Съедобность
Это токсичный гриб, содержащий много мускарина. Гриб смертельно ядовит. Признаки отравления такие же, как при отравлении волоконницей Патуйяра.
Сходные виды
Сильно похож с Clitocybe connate (съедобен) и Clitocybe dealbata (очень ядовитый). Говорушку восковатую можно спутать со съедобным грибом подвишенником.