| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=30260 |
| Термин: | Серная голова |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / С |
| Дата добавления термина: | 07.09.16 12:16:23 термин прочитали: 339 |
Описание термина:
Серная голова (Hyphaloma cyanescens)
Время сбора: Август — конец декабря.
Местонахождение: по отдельности или небольшими группами, на упавших деревьях, бревнах и в сырой траве.
Шляпка
Размеры: 25-50 мм ∅.
Форма: в очень молодом возрасте — конусообразная, затем в форме колокола или груди, в конце плоская или вогнута наверх.
Цвет: желтый, если сухо, каштановый, если влажно. Голубые пятна на поврежденных местах.
Поверхность: гладкая и прочная, если сухо, немного клейкая, если сыро, ломкая в старости.
Край: после того, как шляпка уже плоская, край растет дальше и завивается.
Hожка
Размеры: 25-100 мм высотой, 3-6 мм в ∅.
Форма: равномерно толстая и слегка согнута, заметное утолщение в нижней четверти, часто находятся остатки кожицы оболочки.
Цвет: сверху почти белый, внизу янтарного цвета, при сухости легкий голубой оттенок.
Поверхность: хрупкая с шелковистыми волокнами.
Спороносный слой
Цвет: сначала цвета корицы, потом красновато-коричневый с черно-пурпурными пятнами (от спелых спор, которые падают).
Расположение: не плотно, adnat.
Время сбора: Август — конец декабря.
Местонахождение: по отдельности или небольшими группами, на упавших деревьях, бревнах и в сырой траве.
Шляпка
Размеры: 25-50 мм ∅.
Форма: в очень молодом возрасте — конусообразная, затем в форме колокола или груди, в конце плоская или вогнута наверх.
Цвет: желтый, если сухо, каштановый, если влажно. Голубые пятна на поврежденных местах.
Поверхность: гладкая и прочная, если сухо, немного клейкая, если сыро, ломкая в старости.
Край: после того, как шляпка уже плоская, край растет дальше и завивается.
Hожка
Размеры: 25-100 мм высотой, 3-6 мм в ∅.
Форма: равномерно толстая и слегка согнута, заметное утолщение в нижней четверти, часто находятся остатки кожицы оболочки.
Цвет: сверху почти белый, внизу янтарного цвета, при сухости легкий голубой оттенок.
Поверхность: хрупкая с шелковистыми волокнами.
Спороносный слой
Цвет: сначала цвета корицы, потом красновато-коричневый с черно-пурпурными пятнами (от спелых спор, которые падают).
Расположение: не плотно, adnat.