| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=30320 |
| Термин: | Ишнодерма смолистая |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / И |
| Дата добавления термина: | 09.09.16 05:51:10 термин прочитали: 331 |
Описание термина:
Ишнодерма смолистая – это вид грибов, входящий в большое семейство фомитопсисовых.
Распространен повсеместно (Северная Америка, Азия, Европа), но встречается не так часто. В России можно увидеть как в лиственных лесах, так и в хвойниках, в таежных регионах.
Ишнодерма смолистая – сапротроф. Любит расти на валежнике, на сухостое, пнях, особенно предпочитая сосну и ель. Вызывает белую гниль. Однолетник.
Сезон: с начала августа по конец октября.
Плодовые тела ишнодермы смолистой – одиночные, могут также быть собраны в группы. Форма – округлая, сидячая, основание низбегающее.
Размеры плодовых тел – примерно до 20 сантиметров, толщина шляпок – до 3-4 сантиметров. Окраска – бронзовая, коричневая, красно-коричневая, на ощупь – бархатистая. У зрелых грибов поверхность тела – гладкая, с черными зонами. Край шляпок светлый, белесый, может быть изогнут волной.
В период активного роста ишнодерма смолистая выделяет капли бурой или красноватой жидкости.
Гименофор, как у многих видов этого семейства, трубчатый, при этом цвет его зависит от возраста. У молодых грибов окраска гименофора кремовая, а с возрастом начинает темнеть и становится бурой.
Поры округлые, могут быть слегка угловатыми. Споры в виде эллипса, гладкие, бесцветные.
Мякоть – сочная (у молодых грибов), белого цвета, затем становится волокнистой, а окраска меняется на светло-коричневую.
Вкус – нейтральный, запах – анисовый или ванильный.
Ткань вначале беловатая, мягкая, сочная, затем деревянистая, светло-коричневая, с легким анисовым запахом (некоторые авторы характеризуют запах как ванильный).
Ишнодерма смолистая вызывает стволовую гниль пихты. Гниль располагается обычно в комле, не выше 1,5-2,5 метров в высоту. Гниение очень активное, гниль распространяется быстро, что чаще всего приводит к бурелому.
Гриб является несъедобным.
Распространен повсеместно (Северная Америка, Азия, Европа), но встречается не так часто. В России можно увидеть как в лиственных лесах, так и в хвойниках, в таежных регионах.
Ишнодерма смолистая – сапротроф. Любит расти на валежнике, на сухостое, пнях, особенно предпочитая сосну и ель. Вызывает белую гниль. Однолетник.
Сезон: с начала августа по конец октября.
Плодовые тела ишнодермы смолистой – одиночные, могут также быть собраны в группы. Форма – округлая, сидячая, основание низбегающее.
Размеры плодовых тел – примерно до 20 сантиметров, толщина шляпок – до 3-4 сантиметров. Окраска – бронзовая, коричневая, красно-коричневая, на ощупь – бархатистая. У зрелых грибов поверхность тела – гладкая, с черными зонами. Край шляпок светлый, белесый, может быть изогнут волной.
В период активного роста ишнодерма смолистая выделяет капли бурой или красноватой жидкости.
Гименофор, как у многих видов этого семейства, трубчатый, при этом цвет его зависит от возраста. У молодых грибов окраска гименофора кремовая, а с возрастом начинает темнеть и становится бурой.
Поры округлые, могут быть слегка угловатыми. Споры в виде эллипса, гладкие, бесцветные.
Мякоть – сочная (у молодых грибов), белого цвета, затем становится волокнистой, а окраска меняется на светло-коричневую.
Вкус – нейтральный, запах – анисовый или ванильный.
Ткань вначале беловатая, мягкая, сочная, затем деревянистая, светло-коричневая, с легким анисовым запахом (некоторые авторы характеризуют запах как ванильный).
Ишнодерма смолистая вызывает стволовую гниль пихты. Гниль располагается обычно в комле, не выше 1,5-2,5 метров в высоту. Гниение очень активное, гниль распространяется быстро, что чаще всего приводит к бурелому.
Гриб является несъедобным.