| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=30363 |
| Термин: | Паутинник аномальный |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / П |
| Дата добавления термина: | 14.09.16 13:11:05 термин прочитали: 347 |
Описание термина:
Паутинник аномальный (Cortinarius anomalus) – гриб, принадлежащий к семейству Паутинниковых (Кортинариевых).
Внешнее описание
Паутинник аномальный (Cortinarius anomalus) имеет плодовое тело, состоящее из ножки и шляпки. Изначально его шляпка характеризуется выпуклостью, но у зрелых грибов становится плоской, сухой на ощупь, шелковистой и гладкой. По цвету шляпка гриба изначально серовато-бурая либо серая, а край у неё характеризуется голубовато-фиолетовым цветом. Постепенно шляпка становится красновато-коричневой или бурой.
Грибная ножка характеризуется длиной 7-10 см и обхватом 0.5-1 см. По форме она – цилиндрическая, имеет утолщение у основания, у молодых грибов – наполненная, а у зрелых становится пустой изнутри. По цвету – беловатая, с бурым или лиловым оттенком. На поверхности грибной ножки можно увидеть волокнистые светлые остатки частного покрывала.
Грибная мякоть развита хорошо, имеет беловатый цвет, на ножке – слегка фиолетовый оттенок. Запаха у неё нет, а вот вкус – мягкий. Гименофор представлен приросшими ко внутренней поверхности шляпки пластинками, характеризующимися большой шириной и частым расположением. Изначально пластинки имеют серовато-лиловый цвет, но по мере созревания плодовых тел становятся ржаво-бурыми. В них находятся споры гриба широкоовальной формы, имеющие размеры 8-10*6-7 мкм. На конце споры заострены, имеют светло-жёлтый цвет, покрыты мелкими бородавками.
Сезон и местообитание
Паутинник аномальный (Cortinarius anomalus) произрастает небольшими группами или одиночно, преимущественно в лиственных и хвойных лесах, на подстилке из листьев и иголок, либо в грунте. Период плодоношения вида приходится на конец августа и сентябрь. На территории Европы произрастает в Австрии, Германии, Болгарии, Норвегии, Великобритании, Бельгии, Литве Эстонии, Белоруссии, Шейцарии, Франции и Швеции. Увидеть аномальный паутинник можно также на территории США, Гренландских островов и Марокко. Произрастает этот вид также и в некоторых областях России, в частности, в Карелии, Ярославской, Тверской, Амурской Иркутской, Челябинской областях. Есть этот гриб в Приморском крае, а также – Красноярском и Хабаровском краях.
Съедобность (опасность, применение)
Пищевые свойства и характеристики вида изучены мало, но учёные относят аномальный паутинник к числу несъедобных грибов.
Внешнее описание
Паутинник аномальный (Cortinarius anomalus) имеет плодовое тело, состоящее из ножки и шляпки. Изначально его шляпка характеризуется выпуклостью, но у зрелых грибов становится плоской, сухой на ощупь, шелковистой и гладкой. По цвету шляпка гриба изначально серовато-бурая либо серая, а край у неё характеризуется голубовато-фиолетовым цветом. Постепенно шляпка становится красновато-коричневой или бурой.
Грибная ножка характеризуется длиной 7-10 см и обхватом 0.5-1 см. По форме она – цилиндрическая, имеет утолщение у основания, у молодых грибов – наполненная, а у зрелых становится пустой изнутри. По цвету – беловатая, с бурым или лиловым оттенком. На поверхности грибной ножки можно увидеть волокнистые светлые остатки частного покрывала.
Грибная мякоть развита хорошо, имеет беловатый цвет, на ножке – слегка фиолетовый оттенок. Запаха у неё нет, а вот вкус – мягкий. Гименофор представлен приросшими ко внутренней поверхности шляпки пластинками, характеризующимися большой шириной и частым расположением. Изначально пластинки имеют серовато-лиловый цвет, но по мере созревания плодовых тел становятся ржаво-бурыми. В них находятся споры гриба широкоовальной формы, имеющие размеры 8-10*6-7 мкм. На конце споры заострены, имеют светло-жёлтый цвет, покрыты мелкими бородавками.
Сезон и местообитание
Паутинник аномальный (Cortinarius anomalus) произрастает небольшими группами или одиночно, преимущественно в лиственных и хвойных лесах, на подстилке из листьев и иголок, либо в грунте. Период плодоношения вида приходится на конец августа и сентябрь. На территории Европы произрастает в Австрии, Германии, Болгарии, Норвегии, Великобритании, Бельгии, Литве Эстонии, Белоруссии, Шейцарии, Франции и Швеции. Увидеть аномальный паутинник можно также на территории США, Гренландских островов и Марокко. Произрастает этот вид также и в некоторых областях России, в частности, в Карелии, Ярославской, Тверской, Амурской Иркутской, Челябинской областях. Есть этот гриб в Приморском крае, а также – Красноярском и Хабаровском краях.
Съедобность (опасность, применение)
Пищевые свойства и характеристики вида изучены мало, но учёные относят аномальный паутинник к числу несъедобных грибов.