| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=30426 |
| Термин: | Паутинник кроваво-красноватый |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / П |
| Дата добавления термина: | 15.09.16 14:14:25 термин прочитали: 286 |
Описание термина:
Паутинник краснопластинковый или кроваво-красноватый (лат. Cortinarius semisanguineus) — вид грибов, входящий в род Паутинник (Cortinarius) семейства Паутинниковые (Cortinariaceae).
Шляпка паутинника краснопластинкового:
Колокольчатая у молодых грибов, с возрастом она очень быстро приобретает «полураскрытую» форму (3-7 см в диаметре) с характерным центральным бугром, в которой пребывает до глубокой старости, иногда лишь растрескиваясь краями. Цвет довольно изменчивый, неяркий: буро-оливковый, красно-коричневый. Поверхность сухая, кожистая, бархатистая. Мякоть шляпки тонкая, упругая, столь же неопределенного цвета, как и шляпка, хотя и светлее. Запах и вкус не выражены.
Пластинки:
Довольно частые, приросшие, характерного кроваво-красного цвета (который, впрочем, сглаживается с возрастом, по мере созревания спор).
Споровый порошок:
Ржаво-коричневый.
Ножка краснопластинкового:
Высотой 4-8 см, светлее шляпки, особенно в нижней части, нередко искривленная, полая, покрытая не очень заметными остатками паутиннистого покрывала. Поверхность бархатистая, сухая.
Распространение:
Паутинник кроваво-красноватый встречается на протяжении всей осени (часто с середины августа до конца сентября) в хвойных и смешанных лесах, образуя микоризу, по всей видимости, с сосной (по другим источникам — с елью).
Сходные виды:
Похожих паутинников, относящихся к подроду Dermocybe («кожеголовые»), более чем достаточно; близкий паутинник кроваво-красный (Cortinarius sanguineus), отличается красной, как молодые пластинки, шляпкой.
Съедобность:
Толком неизвестно, ядовит гриб или просто несъедобен — видимо, проверять нет желающих.
Шляпка паутинника краснопластинкового:
Колокольчатая у молодых грибов, с возрастом она очень быстро приобретает «полураскрытую» форму (3-7 см в диаметре) с характерным центральным бугром, в которой пребывает до глубокой старости, иногда лишь растрескиваясь краями. Цвет довольно изменчивый, неяркий: буро-оливковый, красно-коричневый. Поверхность сухая, кожистая, бархатистая. Мякоть шляпки тонкая, упругая, столь же неопределенного цвета, как и шляпка, хотя и светлее. Запах и вкус не выражены.
Пластинки:
Довольно частые, приросшие, характерного кроваво-красного цвета (который, впрочем, сглаживается с возрастом, по мере созревания спор).
Споровый порошок:
Ржаво-коричневый.
Ножка краснопластинкового:
Высотой 4-8 см, светлее шляпки, особенно в нижней части, нередко искривленная, полая, покрытая не очень заметными остатками паутиннистого покрывала. Поверхность бархатистая, сухая.
Распространение:
Паутинник кроваво-красноватый встречается на протяжении всей осени (часто с середины августа до конца сентября) в хвойных и смешанных лесах, образуя микоризу, по всей видимости, с сосной (по другим источникам — с елью).
Сходные виды:
Похожих паутинников, относящихся к подроду Dermocybe («кожеголовые»), более чем достаточно; близкий паутинник кроваво-красный (Cortinarius sanguineus), отличается красной, как молодые пластинки, шляпкой.
Съедобность:
Толком неизвестно, ядовит гриб или просто несъедобен — видимо, проверять нет желающих.