| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=30454 |
| Термин: | Леотия студенистая |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Л |
| Дата добавления термина: | 15.09.16 19:45:33 термин прочитали: 315 |
Описание термина:
Леотия студенистая (Leotia lubrica)
Шляпка: представляет собой вершину ножки – ложная. Немного округлая, часто извилисто-курчавая, бугристая. В центральной части немного вмятая с подвернутым внутрь аккуратным краем. В процессе роста гриба, шляпка не меняется и распростертой формы не становится. В диаметре шляпка 1-2,5 см. Цвет – грязно желтоватый до ярко оранжевого. Согласно литературным источникам, шляпка леотии студенистой при заражении грибами-паразитами становится ярко-зеленого цвета. Впрочем, это относится к любому виду грибов из рода Leotia. Шляпка имеет слизистую поверхность.
Мякоть: желатиновая, желтовато-зеленого цвета, плотная, студенистая. Ярко выраженного запаха не имеет. Гименофор размещен по всей поверхности шляпки.
Споровый порошок: споры гриба бесцветный, споровый порошок, по некоторым источникам – белый.
Ножка: ножка высотой 2-5 см, толщиной до 0,5 см. Сравнительно ровная, полая, цилиндрической формы. Зачастую немного сплюснутая, одного цвета со шляпкой, или же может сохранять желтый цвет, когда шляпка становится оливковой. Поверхность ножки покрыта светлыми мелкими чешуйками.
Распространение: Гриб Leotia lubrica по некоторым источникам весьма распространенный, а по другим довольно редкостный. Можно сказать, что встречается он не часто, но, повсеместно. Попадается гриб в конце лета и в сентябре в лесах различного типа. Практика показывает, что основными местами распространения оказываются подтопленные ельники и сосняки, литературные источники указывают на леса лиственного типа. Как правило, леотия студенистая плодоносит большими группами.
Схожесть: В некоторых местах, но не в нашей стране можно встретить и других представителей рода Leotia. Но, характерный цвет шляпки студенистой леотии позволяет отличить ее от прочих грибов. Условно, можно отнести к схожим видам и представителей рода Cudonia, но этот вид отличает суховатая, лишенная студенистости мякоть. Впрочем, писать о схожих видах, относительно леотии студенистой не стоит, так как за счет специфичной внешности и манере произрастания гриб определяется мгновенно.
Съедобность: гриб не едят.
Шляпка: представляет собой вершину ножки – ложная. Немного округлая, часто извилисто-курчавая, бугристая. В центральной части немного вмятая с подвернутым внутрь аккуратным краем. В процессе роста гриба, шляпка не меняется и распростертой формы не становится. В диаметре шляпка 1-2,5 см. Цвет – грязно желтоватый до ярко оранжевого. Согласно литературным источникам, шляпка леотии студенистой при заражении грибами-паразитами становится ярко-зеленого цвета. Впрочем, это относится к любому виду грибов из рода Leotia. Шляпка имеет слизистую поверхность.
Мякоть: желатиновая, желтовато-зеленого цвета, плотная, студенистая. Ярко выраженного запаха не имеет. Гименофор размещен по всей поверхности шляпки.
Споровый порошок: споры гриба бесцветный, споровый порошок, по некоторым источникам – белый.
Ножка: ножка высотой 2-5 см, толщиной до 0,5 см. Сравнительно ровная, полая, цилиндрической формы. Зачастую немного сплюснутая, одного цвета со шляпкой, или же может сохранять желтый цвет, когда шляпка становится оливковой. Поверхность ножки покрыта светлыми мелкими чешуйками.
Распространение: Гриб Leotia lubrica по некоторым источникам весьма распространенный, а по другим довольно редкостный. Можно сказать, что встречается он не часто, но, повсеместно. Попадается гриб в конце лета и в сентябре в лесах различного типа. Практика показывает, что основными местами распространения оказываются подтопленные ельники и сосняки, литературные источники указывают на леса лиственного типа. Как правило, леотия студенистая плодоносит большими группами.
Схожесть: В некоторых местах, но не в нашей стране можно встретить и других представителей рода Leotia. Но, характерный цвет шляпки студенистой леотии позволяет отличить ее от прочих грибов. Условно, можно отнести к схожим видам и представителей рода Cudonia, но этот вид отличает суховатая, лишенная студенистости мякоть. Впрочем, писать о схожих видах, относительно леотии студенистой не стоит, так как за счет специфичной внешности и манере произрастания гриб определяется мгновенно.
Съедобность: гриб не едят.