| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=30546 |
| Термин: | Коллибия веретеноногая |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / К |
| Дата добавления термина: | 16.09.16 08:52:26 термин прочитали: 300 |
Описание термина:
Коллибия веретеноногая (лат. Collybia fusipes) — гриб семейства негниючниковых.
Коллибия веретеноногая растёт на пнях, стволах и корнях старых лиственных деревьев, часто на дубах и буках. Распространён в лиственных лесах. Сезон: лето — осень. Плодоносит большими сростками.
Шляпка 4-8 см в ∅, в раннем возрасте выпуклая, затем более плоская, с тупым бугорком, часто неправильной формы. Цвет красно-коричневый, позже более светлый.
Мякоть беловатая, мясистая, со светлыми волокнами, жёсткая. Вкус мягкий, запах слабо различим. Ножка 4-8×0,5-1,5 см, того же цвета, что и шляпка, у основания темнее. Форма вертеновидная, утончённая у основания, с корневидным выростом, глубоко проникающим в субстрат; вначале сплошная, затем полая. Поверхность бороздчатая, морщинистая, часто продольно закрученная.
Пластинки слабоприросшие или свободные, редкие, различной длины. Цвет — от беловатого до кремового, с ржаво-коричневыми пятнами. Остатки покрывала отсутствуют. Споровый порошок белый. Споры 5×3,5 мкм, широкоовальные.
Сходные виды: Опёнок зимний — условно-съедобный гриб
Коллибию веретеноногую обычно гриб считают несъедобным. Однако некоторые авторы утверждают, что самые молодые плодовые тела можно употреблять, они обладают изысканным вкусом. Старые же могут вызывать слабое отравление.
Коллибия веретеноногая растёт на пнях, стволах и корнях старых лиственных деревьев, часто на дубах и буках. Распространён в лиственных лесах. Сезон: лето — осень. Плодоносит большими сростками.
Шляпка 4-8 см в ∅, в раннем возрасте выпуклая, затем более плоская, с тупым бугорком, часто неправильной формы. Цвет красно-коричневый, позже более светлый.
Мякоть беловатая, мясистая, со светлыми волокнами, жёсткая. Вкус мягкий, запах слабо различим. Ножка 4-8×0,5-1,5 см, того же цвета, что и шляпка, у основания темнее. Форма вертеновидная, утончённая у основания, с корневидным выростом, глубоко проникающим в субстрат; вначале сплошная, затем полая. Поверхность бороздчатая, морщинистая, часто продольно закрученная.
Пластинки слабоприросшие или свободные, редкие, различной длины. Цвет — от беловатого до кремового, с ржаво-коричневыми пятнами. Остатки покрывала отсутствуют. Споровый порошок белый. Споры 5×3,5 мкм, широкоовальные.
Сходные виды: Опёнок зимний — условно-съедобный гриб
Коллибию веретеноногую обычно гриб считают несъедобным. Однако некоторые авторы утверждают, что самые молодые плодовые тела можно употреблять, они обладают изысканным вкусом. Старые же могут вызывать слабое отравление.