| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=30576 |
| Название: | Маринад для огурцов |
| Категория | Заготовки и консервирование / Маринады |
| Дата добавления рецепта: | 17.09.16 23:46:19 рецепт прочитали: 257 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Маринование |
Ингредиенты:
огурцы - примерно 1,5 кг
уксус (6 %) - 100 мл
сахар - 4 ст. л.
горчица в зернах - 3 ч. л.
душистый перец - 6 горошин
черный перец - 6 горошин
чеснок - 4-5 зубчиков
смородина - 3-4 листа
укроп - 2 зонтика
хрен - 1 лист
соль - 2 ст. л.
уксус (6 %) - 100 мл
сахар - 4 ст. л.
горчица в зернах - 3 ч. л.
душистый перец - 6 горошин
черный перец - 6 горошин
чеснок - 4-5 зубчиков
смородина - 3-4 листа
укроп - 2 зонтика
хрен - 1 лист
соль - 2 ст. л.
Стадии приготовления:
Огурцы сортируем и вымачиваем 4-5 часов в холодной воде. Выкладываем их в стерилизованные банки, на дно которых уложены зелень, перец, горчица, чеснок.
Заливаем огурцы до краев банки кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут. Затем сливаем воду в эмалированную кастрюлю, высыпаем соль, сахар, доводим до кипения, после этого добавляем уксус.
Заливаем готовый маринад в банки, хорошо укупориваем, переворачиваем вверх дном и укутываем до остывания.
Заливаем огурцы до краев банки кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут. Затем сливаем воду в эмалированную кастрюлю, высыпаем соль, сахар, доводим до кипения, после этого добавляем уксус.
Заливаем готовый маринад в банки, хорошо укупориваем, переворачиваем вверх дном и укутываем до остывания.