| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=30579 |
| Название: | Подлива к гречке |
| Категория | Соусы и маринады / К мясу |
| Дата добавления рецепта: | 18.09.16 00:04:19 рецепт прочитали: 209 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
свинина (или любое другое мясо/птица) - 500 г
луковица - 2 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло - 3 ст. л.
мука - 1 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
специи - по вкусу
луковица - 2 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло - 3 ст. л.
мука - 1 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
специи - по вкусу
Стадии приготовления:
Промыть и обсушить мясо бумажными полотенцами, нарезать некрупными кусочками – кубиками, брусочками и т. д. по вкусу.
Выложить мясо в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить до зарумянивания на среднем или сильном огне, помешивая.
Лук нарезать мелким кубиком или полукольцами, выложить к мясу, продолжить жарку на среднем огне, помешивая.
Морковь нарезать мелкой соломкой или потереть на крупной терке, добавить к мясу с луком и жарить все вместе еще 5 мин.
Приправить мясо с овощами специями по вкусу, подсолить, выложить муку, перемешать, добавить сливочное масло, перемешать, затем понемногу подливать горячую воду, энергично помешивая и доводя подливу до нужной консистенции.
Потушить подливу 5-7 мин, помешивая, в конце приготовления досолить по вкусу и приправить зеленью.
Подавать подливу к гречке, полив ею кашу в тарелке.
Выложить мясо в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить до зарумянивания на среднем или сильном огне, помешивая.
Лук нарезать мелким кубиком или полукольцами, выложить к мясу, продолжить жарку на среднем огне, помешивая.
Морковь нарезать мелкой соломкой или потереть на крупной терке, добавить к мясу с луком и жарить все вместе еще 5 мин.
Приправить мясо с овощами специями по вкусу, подсолить, выложить муку, перемешать, добавить сливочное масло, перемешать, затем понемногу подливать горячую воду, энергично помешивая и доводя подливу до нужной консистенции.
Потушить подливу 5-7 мин, помешивая, в конце приготовления досолить по вкусу и приправить зеленью.
Подавать подливу к гречке, полив ею кашу в тарелке.