| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=30654 |
| Название: | Баклажаны фаршированные по-каталонски |
| Категория | Гарниры / Из овощей |
| Дата добавления рецепта: | 19.09.16 21:09:53 рецепт прочитали: 332 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Испанская кухняСпособы приготовления Вареное Духовка Жареное Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Помидор — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло растительное — 30 г
Сыр — 100 г
Зелень — по вкусу
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Помидор — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло растительное — 30 г
Сыр — 100 г
Зелень — по вкусу
Стадии приготовления:
1. Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину. 2. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле 3. Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня. 4. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 г натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу. 5. Наполняем начинкой половинки баклажанов. 6. Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут. Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр.