| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=31040 |
| Название: | Котлеты куриные диетические в аэрогриле |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 28.09.16 22:54:54 рецепт прочитали: 294 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Аэрогриль Жареное Мясорубка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Телятина — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Вино белое — 1 ст. л.
Хлеб пшеничный — 2 ломтика
Молоко — 0,5 стакана
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Уксус столовый — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Масло растительное — 1-2 ст. л.
Рубленая зелень укропа и петрушки — по 1 ст. л.
Перец черный молотый и соль — по вкусу
Телятина — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Вино белое — 1 ст. л.
Хлеб пшеничный — 2 ломтика
Молоко — 0,5 стакана
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Уксус столовый — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Масло растительное — 1-2 ст. л.
Рубленая зелень укропа и петрушки — по 1 ст. л.
Перец черный молотый и соль — по вкусу
Стадии приготовления:
Телятину и куриное мясо хорошо промыть, обсушить салфеткой и пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей и размоченным в молоке хлебом.
В фарш добавить натертую на мелкой терке морковь, растопленное сливочное масло, вино, зелень, уксус, соль и черный перец и тщательно перемешать.
Смешать яйца с молоком, добавить муку и перемешать миксером.
Из приготовленного фарша сформировать котлеты, каждую котлету окунуть в яично-молочную смесь, обвалять в сухарях, сложить в смазанную растительным маслом жаровню, поместить ее на среднюю решетку аэрогриля и жарить котлеты около 20-25 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
В фарш добавить натертую на мелкой терке морковь, растопленное сливочное масло, вино, зелень, уксус, соль и черный перец и тщательно перемешать.
Смешать яйца с молоком, добавить муку и перемешать миксером.
Из приготовленного фарша сформировать котлеты, каждую котлету окунуть в яично-молочную смесь, обвалять в сухарях, сложить в смазанную растительным маслом жаровню, поместить ее на среднюю решетку аэрогриля и жарить котлеты около 20-25 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.