| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=31269 |
| Название: | Рулет, фаршированный грибами |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из грибов |
| Дата добавления рецепта: | 05.10.16 06:16:11 рецепт прочитали: 345 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Жареное Нарезка Смешивание Тушеное |
Ингредиенты:
яица - 6 шт.
муки крупного помола - 180 г
свежих белых грибов (могут быть и другие) - 400 г
масла - 60 г
лука - 50 г
твердого сыра - 200 г
помидоров - 600 г
зелень петрушки, разрыхлитель теста - по усмотрению
муки крупного помола - 180 г
свежих белых грибов (могут быть и другие) - 400 г
масла - 60 г
лука - 50 г
твердого сыра - 200 г
помидоров - 600 г
зелень петрушки, разрыхлитель теста - по усмотрению
Стадии приготовления:
Поджарить на масле нашинкованный лук, добавить вымытые и нарезанные грибы, зелень петрушки и все вместе тушить до готовности.
Из яичных белков взбить густую пену, добавить к ним размешанные с оливковым маслом и подсоленные желтки, а также муку с разрыхлителем теста.
Образовавшуюся массу вылить на пергаментную бумагу и испечь на листе в теплой духовке. Испеченное бисквитное тесто положить на влажную салфетку, удалить бумагу, намазать грибной начинкой и свернуть. Как только рулет немного остынет, подавать его на стол, посыпав тертым сыром и украсив помодорами.
Из яичных белков взбить густую пену, добавить к ним размешанные с оливковым маслом и подсоленные желтки, а также муку с разрыхлителем теста.
Образовавшуюся массу вылить на пергаментную бумагу и испечь на листе в теплой духовке. Испеченное бисквитное тесто положить на влажную салфетку, удалить бумагу, намазать грибной начинкой и свернуть. Как только рулет немного остынет, подавать его на стол, посыпав тертым сыром и украсив помодорами.