| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=31371 |
| Название: | Суп на говяжьем бульоне с гречкой |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 07.10.16 11:47:54 рецепт прочитали: 241 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
говядина - 700 г
гречневая крупа - по усмотрению
картошка - 3-4 шт.
морковь - 1-2 шт.
луковица - 1 шт.
приправы - по вкусу
соль - по вкусу
гречневая крупа - по усмотрению
картошка - 3-4 шт.
морковь - 1-2 шт.
луковица - 1 шт.
приправы - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Сначала средними ломтиками нарезаем промытую говядину. Наливаем в кастрюлю воду и вместе с кусочками мяса ставим на огонь. После того, как вода закипит, отвариваем говядину в течение 50 минут. Соломкой нарезаем луковицу и морковку. По желанию морковь можно натереть на крупной терке. Кубиками режем картошку. Далее в холодной воде промываем перебранную гречневую крупу Когда мясо будет почти готово, отправляем в кастрюлю нарезанные овощи и варим все еще 3 минуты. Затем закидываем в бульон кусочки картофеля и продолжаем варить суп 3 минуты. Теперь пересыпаем в кастрюлю гречку и довариваем еще 10 минут, пока крупа полностью не будет готова. По окончанию варки суп солим, добавляем приправы по вкусу, перчим и выключаем. Настаиваем его полчаса и подаем к столу, по желанию добавив чеснок либо зелень.