| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=31402 |
| Название: | Суп с фрикадельками из свинины |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 07.10.16 15:08:37 рецепт прочитали: 298 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Нарезка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
картофель - 4 шт.
свиной фарш - 200-500 г
яйцо - 1 шт.
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
подсолнечное масло - на усмотрение
зелень - для украшения
соль - по вкусу
свиной фарш - 200-500 г
яйцо - 1 шт.
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
подсолнечное масло - на усмотрение
зелень - для украшения
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Сперва приготовим фрикадельки для супа. Для этого режем картошку крупными либо мелкими кусочками. Для обжаривания натираем морковку и режем луковицу. В фарш добавляем немного соли и поливаем взбитым в отдельном стакане яйцом. Хорошенько перемешиваем фарш руками и лепим фрикадельки. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения, подсаливаем, добавляем картофель и варим. Пока варится картошка, нагреваем сковородку на подсолнечном либо оливковом масле и обжариваем на лук до образования золотистой корочки, затем отправляем к нему тертую морковь. Снимаем пену с варящегося картофеля, затем добавляем фрикадельки. Подготавливаем для украшения зелень. Это может быть зеленый лук, петрушка либо укроп. Под конец варки картошки и фарша закидываем в суп обжаренные овощи. перемешиваем и продолжаем варить суп. За 5 минут до готовности добавляем зелень и лавровый лист.