| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=31456 |
| Название: | Диетический грибной суп |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 09.10.16 06:29:43 рецепт прочитали: 275 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Вареное Жареное Нарезка СмешиваниеКатегории населения и другое Диетические Постные блюда |
Ингредиенты:
шампиньоны - 300-500 г
молоко - 1 л
луковица - 2 шт.
сливки 10 % - 500 мл
мука - 1 ст. л.
грибной кубик - 1 шт.
подсолнечное масло - 1-2 ст. л.
молоко - 1 л
луковица - 2 шт.
сливки 10 % - 500 мл
мука - 1 ст. л.
грибной кубик - 1 шт.
подсолнечное масло - 1-2 ст. л.
Стадии приготовления:
В кастрюльку наливаем молоко и сливки, ставим на медленный огонь и доводим до кипения так, чтобы сливки не кипели. Нарезаем лук произвольными кусочками и обжариваем на подсолнечном масле. Режем шампиньоны, добавляем их к луку, размешиваем и жарим в течение 5 минут. Добавляем в обжарку грибной кубик, солим и жарим еще 2 минуты. В стакан с холодной водой добавляем муку и смешиваем, чтобы не было комочков. В кастрюлю с почти кипящим молоком вливаем мучную смесь, размешиваем, перекладываем обжаренные шампиньоны, по необходимости добавляем соль и ждем момента закипания. Выключаем суп и перемалываем блендером до консистенции пюре. Готовый крем-суп перед подачей к столу приправляем черным молотым перцем и измельченной зеленью укропа.