| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=31523 |
| Название: | Кабачки в томатно-луковом соусе |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 10.10.16 22:47:21 рецепт прочитали: 229 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка |
Ингредиенты:
кабачки - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
томатная паста - 2 ст. л.
мука - 3 ст. л.
паприка - 1 ст. л.
перец - по вкусу
масло растительное - для жарки
соль - по вкусу
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
томатная паста - 2 ст. л.
мука - 3 ст. л.
паприка - 1 ст. л.
перец - по вкусу
масло растительное - для жарки
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Кабачки порезать дольками толщиной 0,5 см. Посолить и оставить полежать в миске, чтобы ушла лишняя вода.
Лук порезать полукольцами, чеснок — тонкими лепестками. Лук и чеснок обжарить на растительном масле до полуготовности, добавить томатный соус или пасту, паприку, немного воды, посолить и довести до готовности. Дольки кабачка обвалять в смеси муки и перца.
Обжарить на растительном масле с двух сторон. Чтобы мука не горела на сковороде, я предварительно опускаю кабачок в стакан с водой.
Готовые кабачки выложить к соусу, аккуратно перемешать. Прогреть под крышкой на среднем огне 5—7 минут. При перемешивании мучная панировка растворяется в соусе, придавая ему густоту. Блюдо получается очень вкусным как в горячем, так и в холодном виде.
Лук порезать полукольцами, чеснок — тонкими лепестками. Лук и чеснок обжарить на растительном масле до полуготовности, добавить томатный соус или пасту, паприку, немного воды, посолить и довести до готовности. Дольки кабачка обвалять в смеси муки и перца.
Обжарить на растительном масле с двух сторон. Чтобы мука не горела на сковороде, я предварительно опускаю кабачок в стакан с водой.
Готовые кабачки выложить к соусу, аккуратно перемешать. Прогреть под крышкой на среднем огне 5—7 минут. При перемешивании мучная панировка растворяется в соусе, придавая ему густоту. Блюдо получается очень вкусным как в горячем, так и в холодном виде.