| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=31553 |
| Название: | Овощной суп |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 11.10.16 15:24:14 рецепт прочитали: 236 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
картофель – 4 шт
помидор – 1 шт
морковь – 1 шт
куриный (овощной) бульон – 3 л
чеснок – 2 зубчик
цветная капуста – 0,3 кг
луковица - 1 шт.
хлеб - по усмотрению
сметана (йогурт) - по вкусу
сушёный базилик - по вкусу
помидор – 1 шт
морковь – 1 шт
куриный (овощной) бульон – 3 л
чеснок – 2 зубчик
цветная капуста – 0,3 кг
луковица - 1 шт.
хлеб - по усмотрению
сметана (йогурт) - по вкусу
сушёный базилик - по вкусу
Стадии приготовления:
1. Очищенный картофель хорошо вымываем и нарезаем на небольшие кубики. 2. В большую кастрюлю выливаем бульон и ставим на огонь. Закидываем картофель в кипящий бульон и варим в течение 10 минут.
2. Очищаем морковь, натираем на крупной тёрке. Капусту разбираем на соцветия. Отправляем морковь с капустой к картофелю и готовим 7 минут.
3. Очищенные чеснок и лук мелко нарезаем, помидоры нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем овощи в суп, перемешиваем и варим 10 минут. В суп можно также добавить (по желанию) фасоль, бобы, зелёный горошек, кабачки, цукини и др.
4. Выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой.
2. Очищаем морковь, натираем на крупной тёрке. Капусту разбираем на соцветия. Отправляем морковь с капустой к картофелю и готовим 7 минут.
3. Очищенные чеснок и лук мелко нарезаем, помидоры нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем овощи в суп, перемешиваем и варим 10 минут. В суп можно также добавить (по желанию) фасоль, бобы, зелёный горошек, кабачки, цукини и др.
4. Выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Перед подачей заправляем суп сметаной или йогуртом, посыпаем сушёным базиликом. Подаём с хлебом.