| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=31574 |
| Название: | Холодный суп с помидорами и грецкими орехами |
| Категория | Супы и бульоны / Холодные супы |
| Дата добавления рецепта: | 11.10.16 19:56:02 рецепт прочитали: 281 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
помидор - 5 шт.
перец желтого цвета - 1 сладкий
лук-порей (зеленая часть) - 120 г
чеснок - 3 зубчика
грецкий орех - 50 г
соус табаско - по вкусу
соль - по вкусу
перец желтого цвета - 1 сладкий
лук-порей (зеленая часть) - 120 г
чеснок - 3 зубчика
грецкий орех - 50 г
соус табаско - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Стручок сладкого перца разрезать пополам, удалить семена и плодоножку и нарезать перец треугольниками, ромбиками или квадратами. В небольшой кастрюле вскипятить 2 стакана воды, слегка ее посолить и добавить нарезанный перец. Довести содержимое кастрюли до кипения, варить в течение 4-5 мин. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать небольшими дольками. Добавить нарезанные помидоры в кастрюлю с перцем. Зубчики чеснока очистить, разрезать вдоль на 6-8 частей и опустить нарезанный чеснок в суп. Зеленую часть лука-порея тщательно промыть и нарезать тонкими кружочками. Добавить порей в суп, довести его до кипения, снять с огня и охладить.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Разлить охлажденный суп по тарелкам и добавить несколько капель соуса табаско. Грецкие орехи растолочь в ступке и посыпать ими суп.