| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=31617 |
| Название: | Фаршированная капуста |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 13.10.16 00:06:00 рецепт прочитали: 245 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Духовка Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
кочан капусты — 1 — 1,5 кг
фарш свиной или говяжий — 500 г
лук — 1 шт.
рис — 100 г
яйцо — 2 шт.
сметана — 2-3 ст. л.
панировочные сухари — 2 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
соль, перец — по вкусу
фарш свиной или говяжий — 500 г
лук — 1 шт.
рис — 100 г
яйцо — 2 шт.
сметана — 2-3 ст. л.
панировочные сухари — 2 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
соль, перец — по вкусу
Стадии приготовления:
С капусты аккуратно удалить кочерыжку.
Отварить в подсоленной воде, около 30 минут, до готовности. Остудить.
Для начинки: смешать фарш, рис, лук, мелко порезанный, яйца, посолить, поперчить.
Открыть аккуратно каждый листик. Вырезать серединку, которая не проварилась.
На середину положить немного фарша и прикрыть листочками; затем опять выложить на верх фарш и прикрыть листочками, как будто мы собираем цветок в бутон. Таким образом, чередуя начинку и капусту, собираем весь кочан. Последним слой — листы капусты.
Капусту смазать подсолнечным маслом, завернуть плотно в фольгу и запечь в духовке около 40 минут, при температуре 200 градусов.
Затем развернуть фольгу, смазываем кочан сметаной и посыпать сухарями. Отправить открытую капусту в духовку на полчаса. Оставить в выключенной духовке на 10 минут. Подавайте со сметаной.
Отварить в подсоленной воде, около 30 минут, до готовности. Остудить.
Для начинки: смешать фарш, рис, лук, мелко порезанный, яйца, посолить, поперчить.
Открыть аккуратно каждый листик. Вырезать серединку, которая не проварилась.
На середину положить немного фарша и прикрыть листочками; затем опять выложить на верх фарш и прикрыть листочками, как будто мы собираем цветок в бутон. Таким образом, чередуя начинку и капусту, собираем весь кочан. Последним слой — листы капусты.
Капусту смазать подсолнечным маслом, завернуть плотно в фольгу и запечь в духовке около 40 минут, при температуре 200 градусов.
Затем развернуть фольгу, смазываем кочан сметаной и посыпать сухарями. Отправить открытую капусту в духовку на полчаса. Оставить в выключенной духовке на 10 минут. Подавайте со сметаной.