| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=31636 |
| Название: | Литовский холодный суп |
| Категория | Супы и бульоны / Холодные супы |
| Дата добавления рецепта: | 17.10.16 10:26:13 рецепт прочитали: 274 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Литовская кухняСпособы приготовления Вареное Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
свекла - 3-4 шт.
свежие огурчики - 3-4 шт.
яйцо - 4 шт.
укроп, зеленый лук - по вкусу
кефир - 1 литр
сметана - 4 ст. л.
соль - по вкусу
свежие огурчики - 3-4 шт.
яйцо - 4 шт.
укроп, зеленый лук - по вкусу
кефир - 1 литр
сметана - 4 ст. л.
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Берем неочищенную свеклу и отвариваем, степень ее готовности проверяем вилкой. Почувствовали, что зубья столового прибора легко входят в корнеплод, вынимаем его из воды и даем остыть на отдельной тарелке. Во время варки свеклы нарезаем огурцы мелкими кубиками, а также мелко шинкуем зелень. Одновременно отвариваем куриные яйца (обязательно вкрутую) и тоже нарезаем их небольшими кубиками. Как только свекла остыла, следует снять с нее кожуру, а затем перетереть на терке с крупными ячейками. Все это отправляем в большую, и по возможности глубокую, кастрюлю. После чего добавляем в блюдо сметану и соль. Аккуратно все размешиваем и вливаем в полученную массу кефир. Все, основная работа сделана, остается самая малость – поместить готовое блюдо в холодильник на полчаса или минут на сорок, чтобы оно настоялось и стало бы еще более вкусным.