| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=31818 |
| Название: | Рассольник домашний |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 21.10.16 09:30:15 рецепт прочитали: 233 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Нарезка Смешивание Тушеное |
Ингредиенты:
луковица - 2 шт.
морковь - 1 шт.
капуста - 1/2 небольшого кочана
картофель - 3 шт.
растительное масло - 4 ст. л.
солёный огурец - 3-4 шт.
мясной бульон - 2 литра
лавровый лист - 1-2 шт.
сметана - 4 ст. л.
свежая зелень укропа и петрушки - по вкусу
соль - по вкусу
морковь - 1 шт.
капуста - 1/2 небольшого кочана
картофель - 3 шт.
растительное масло - 4 ст. л.
солёный огурец - 3-4 шт.
мясной бульон - 2 литра
лавровый лист - 1-2 шт.
сметана - 4 ст. л.
свежая зелень укропа и петрушки - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
1. Лук и морковь нарезать соломкой, капусту нашинковать, картофель почистить, порезать брусочками.
2. Лук и морковь обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут.
3. Солёные огурцы нарезать соломкой, потушить в отдельной посуде до мягкости.
4. Вскипятить бульон, добавить в него капусту, довести до кипения, добавить обжаренные овощи и картофель. Варить 10 минут. Затем добавить огурцы и варить ещё 10-15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить соль, лавровый лист.
2. Лук и морковь обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут.
3. Солёные огурцы нарезать соломкой, потушить в отдельной посуде до мягкости.
4. Вскипятить бульон, добавить в него капусту, довести до кипения, добавить обжаренные овощи и картофель. Варить 10 минут. Затем добавить огурцы и варить ещё 10-15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить соль, лавровый лист.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
При подаче заправить рассольник сметаной и посыпать зеленью.