| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=31820 |
| Название: | Овощной суп с куриной грудкой |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 21.10.16 11:19:50 рецепт прочитали: 290 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
куриная грудка (на кости) - 2 шт.
горошек зеленый замороженный - 300 г
брокколи свежая - ½ кочана
картофель - 2 шт.
спагетти - 100 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
сельдерей стебли - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
маленький пучок петрушки - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
соль - ½ ч. л.
горошек зеленый замороженный - 300 г
брокколи свежая - ½ кочана
картофель - 2 шт.
спагетти - 100 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
сельдерей стебли - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
маленький пучок петрушки - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
соль - ½ ч. л.
Стадии приготовления:
Из куриных грудок сварить бульон. Зеленый горошек предварительно разморозить. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. В тяжелой кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности. Морковь почистить. Порезать морковь и сельдерей маленькими кубиками, добавить в кастрюлю с луком, перемешать и обжаривать 3–5 минут на медленном огне. Картофель почистить и нарезать небольшими кусочками. Брокколи разобрать на небольшие соцветия, грубые черенки срезать. В кастрюлю с овощами добавить брокколи и картофель, все посолить, перемешать и влить горячий куриный бульон, так чтобы овощи были покрыты. Варить суп до готовности овощей (главное — не переварить брокколи!). Куриное мясо отделить от костей и нарезать тонкими полосками. За 10 минут до готовности супа отправить в него спагетти, а еще через пару минут добавить зеленый горошек и куриное мясо (если нужно, влить еще куриного бульона).