Ложка.su
Автор рецепта:
tokvladimir       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на рецепт http://www.lozhka.su/recipe.php?id=31930
Название: Восхитительный морковный кекс к чаю
Категория Выпечка / Кексы, маффины и т.п.
Дата добавления рецепта: 24.10.16 23:44:47   рецепт прочитали: 299
Специальные характеристики блюда: Способы приготовления
   Блендер
   Духовка
   Замешивание (тесто)
   Нарезка
Ингредиенты:
Мука — 260 г
Сырая морковь — 250 г
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 250-300 г
Рафинированное растительное масло — 200 мл
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Шоколадная глазурь:
Сахар — 5 ст. л.
Холодное молоко — 1 стакан
Какао — 5 ст. л.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Кукурузный крахмал — 1,5 ч. л.
Стадии приготовления:
Форму для кекса диаметром 22-24 см смазать маслом.
Морковь нарезать на куски и взбить в блендере вместе с яйцами, сахаром, маслом, морковью.
Добавить муку, разрыхлитель, снова всё взбить блендером.
Тесто перелить в форму и выпекать в духовке примерно 45-50 минут. Духовку раньше времени открывать не нужно. Готовность проверяет деревянной шпажкой.
Остывший кекс полностью остудить перед тем, как поливать шоколадной глазурью.
Шоколадная глазурь: соединить крахмал и пол стакана молока. Размешать и добавить остальные ингредиенты и варить на небольшом огне. Варить до нужной густоты. Снять с огня, полить остывший кекс.