| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=32029 |
| Название: | Телятина с вишней |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из телятины |
| Дата добавления рецепта: | 27.10.16 09:36:31 рецепт прочитали: 264 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Смешивание Тушеное |
Ингредиенты:
Мясо (телятина) — 1 кг
Вишня — 0,5 кг
Сок (вишневый) — 1 стакан
Масло (сливочное) — 0,15 кг
Корица, соль — по вкусу
Вишня — 0,5 кг
Сок (вишневый) — 1 стакан
Масло (сливочное) — 0,15 кг
Корица, соль — по вкусу
Стадии приготовления:
1. Ягоды вишни очищаем от косточек.
2. Мясо моем под холодной водой, обсушиваем и натираем корицей и солью. Через глубокие надрезы нашпиговываем вишней.
3. Подготовленную мякоть телятины выкладываем в форму, слегка смазанную маслом, и запекаем в духовке при температуре 180 градусов до полуготовности.
4. Вишневый сок смешиваем с растопленным сливочным маслом.
5. Полученный соус выливаем на мясо и тушим, изредка поливая его до полной готовности.
6. Нарезаем телятину порционными кусками, поливаем соусом и подаем на стол.
2. Мясо моем под холодной водой, обсушиваем и натираем корицей и солью. Через глубокие надрезы нашпиговываем вишней.
3. Подготовленную мякоть телятины выкладываем в форму, слегка смазанную маслом, и запекаем в духовке при температуре 180 градусов до полуготовности.
4. Вишневый сок смешиваем с растопленным сливочным маслом.
5. Полученный соус выливаем на мясо и тушим, изредка поливая его до полной готовности.
6. Нарезаем телятину порционными кусками, поливаем соусом и подаем на стол.