| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=32047 |
| Название: | Острый шашлык из свинины |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык |
| Дата добавления рецепта: | 27.10.16 20:04:11 рецепт прочитали: 307 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Маринование Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Свиная мякоть – 1000 г
Имбирь свежий – 50 г
Лайм – 1 шт.
Перчик чили – 1 стручок
Лук – 3 шт.
Помидоры – 4 шт.
Чеснок – ½ часть головки
Зелень – 0,2 кг
Соус – для подачи Соль - по вкусу
Имбирь свежий – 50 г
Лайм – 1 шт.
Перчик чили – 1 стручок
Лук – 3 шт.
Помидоры – 4 шт.
Чеснок – ½ часть головки
Зелень – 0,2 кг
Соус – для подачи Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Почистить имбирь и измельчить его при помощи средней терки, а чили порезать на кусочки небольшого размера. Чеснок измельчить, а лук порезать в виде толстых колец. Отделить от зелени одну треть, сполоснуть ее под холодной водой и аккуратно нарвать на кусочки. Подготовленные ингредиенты соединить друг с другом и все тщательно перемешать. Свинину разрезать на небольшие кусочки и уложить в приготовленный маринад. Выжать сок из лайма и сбрызнуть им мясо. Помидоры измельчить и положить в эту же емкость. Все ингредиенты тщательно перемешать и оставить в покое часа на три. Насадить мясо на шпажки, не забыв посолить. Решетку гриля хорошенько разогреть, выложить туда шашлыки и запечь их. При желании шашлык можно готовить на мангале, только вместо шпажек необходимо использовать шампура. Лук и помидоры тоже можно запекать.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавать к столу вместе с соусом и зеленью.