| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=32121 |
| Название: | Кебаб с баклажанами |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из фарша |
| Дата добавления рецепта: | 29.10.16 17:33:15 рецепт прочитали: 241 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Нарезка На пару (в пароварке) Смешивание |
Ингредиенты:
Баклажаны крупные – 1 кг
Мясной фарш – 0,8 кг
Лук крупный – 2 головки
Кинза – ½ пучка
Укроп – ½ пучка
Чеснок – 2 зубка
Перец, соль - по вкусу
Мясной фарш – 0,8 кг
Лук крупный – 2 головки
Кинза – ½ пучка
Укроп – ½ пучка
Чеснок – 2 зубка
Перец, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Чеснок и лук измельчить при помощи блендера или прокрутить через мясорубку. Добавьте лук с чесноком в фарш. Туда же положите измельченную зелень. Добавьте соль и перец. Баклажаны необходимо разрезать на две-три части. Вырежьте всю мякоть из баклажан так, чтобы стенки были толщиной 0,5 см. Баклажаны наполните плотно фаршем. Теперь нанизайте баклажаны на шампура через боковые стенки. Теперь поставьте на мангал так, чтобы обжарились сначала срезы с обеих сторон. Теперь можно повернуть на боковые стороны баклажаны. Готовить до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими.