Автор рецепта:
bron       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=32139
Название:	Кролик с яблоками и грибами
Категория	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из кролика, зайца
Дата добавления рецепта:	29.10.16 20:08:14   рецепт прочитали: 203
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание

белые грибы – 0,2 кг
выпотрошенный кролик – 1 шт.
овощной бульон – ½ стакана
оливковое масло – 3 ст. л.
лук – 2 головки
картофель – 0,4 кг
яблоко – 2 шт.
свежая петрушка – 1 пучок
чёрный молотый перец, соль - по вкусу

1. Вымываем кролика, обсушиваем и разделываем на 8 частей.
2. Разогреваем масло на сковороде, обжариваем на среднем огне мелко нарезанный лук и подготовленного кролика до появления золотистой корочки.
3. Очищаем картофель, нарезаем на ломтики. Отправляем к мясу, перемешиваем и ставим сковороду в духовку на 15 минут (температура 180 градусов).
4. Очищаем грибы, хорошо промываем и разрезаем каждый на несколько частей.
5. Очищаем яблоки от кожицы, разрезаем и удаляем сердцевину, нарезаем яблоки на дольки.
6. Достаём кролика из духовки, выкладываем сверху картофель и яблоки, заливаем бульоном и посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
7. Ставим назад в духовку ещё на пол часа, периодически перемешивая. Присыпаем солью и перцем.