| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=32164 |
| Название: | Ванильный крем |
| Категория | Десерты / Кремы |
| Дата добавления рецепта: | 30.10.16 00:00:48 рецепт прочитали: 317 |
| Специальные характеристики блюда: |
Детская кухня с 3 летСпособы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
Желатин - 12 г
Яичные желтки - 2 шт.
Сахар - 100 г
Молоко - 200 мл
Ванильный сахар - 5 г
Густая сметана - 250 г
Арбуз - 50 г
Дыня - 50 г
Папайя - 50 г
Яичные желтки - 2 шт.
Сахар - 100 г
Молоко - 200 мл
Ванильный сахар - 5 г
Густая сметана - 250 г
Арбуз - 50 г
Дыня - 50 г
Папайя - 50 г
Стадии приготовления:
Желатин замочить в небольшом количестве воды на 20 минут. Желтки растереть с сахаром, залить теплым молоком и варить на слабом огне, помешивая, до загустения.
Добавить разбухший желатин и ванильный сахар, немного проварить и дать остыть.
Холодную сметану взбить до густой пены и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой молочно яичную смесь.
Разлить готовую массу по формочкам и поставить в холодильник для застывания.
Перед подачей каждую формочку погрузить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть крем на тарелку.
Сверху украсить кубиками из мякоти арбуза, дыни и папайи.
Добавить разбухший желатин и ванильный сахар, немного проварить и дать остыть.
Холодную сметану взбить до густой пены и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой молочно яичную смесь.
Разлить готовую массу по формочкам и поставить в холодильник для застывания.
Перед подачей каждую формочку погрузить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть крем на тарелку.
Сверху украсить кубиками из мякоти арбуза, дыни и папайи.