| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=32185 |
| Название: | Рулетики из говядины с вишней и миндалем |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Рулеты |
| Дата добавления рецепта: | 30.10.16 20:35:45 рецепт прочитали: 269 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Духовка Нарезка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
вырезка говяжья – 0,7 кг
морковь - 1 шт.
сушёная вишня – 0,15 кг
сливочное масло – 2 ст. л.
миндаль очищенный – 0,1 кг
чеснок – 1 зубчик
орегано - 1 ст. л.
перец молотый, соль - по вкусу
морковь - 1 шт.
сушёная вишня – 0,15 кг
сливочное масло – 2 ст. л.
миндаль очищенный – 0,1 кг
чеснок – 1 зубчик
орегано - 1 ст. л.
перец молотый, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
1. Хорошо промываем вишни, заливаем горячей водой и отставляем на 20 минут.
2. Отвариваем хорошо вымытую морковь 5 минут, остужаем и очищаем от кожуры, натираем на крупной тёрке.
3. С помощью блендера измельчаем миндаль.
4. Хорошо вымытую говядину обсушиваем, разрезаем на 4 куска поперёк волокон и отбиваем с двух сторон. Солим, перчим, посыпаем измельчённым чесноком и выкладываем сверху слой моркови. Посыпаем орегано, затем миндалем.
5. На короткий край мяса выкладываем вишни.
6. Заворачиваем мясо в рулеты, плотно прижимая. Смазываем со всех сторон сливочным маслом.
7. Противень смазываем сливочным маслом, выкладываем рулеты. Ставим в духовку на 20 минут (через десять минут переворачиваем рулеты на другую сторону) при температуре 250 градусов.
2. Отвариваем хорошо вымытую морковь 5 минут, остужаем и очищаем от кожуры, натираем на крупной тёрке.
3. С помощью блендера измельчаем миндаль.
4. Хорошо вымытую говядину обсушиваем, разрезаем на 4 куска поперёк волокон и отбиваем с двух сторон. Солим, перчим, посыпаем измельчённым чесноком и выкладываем сверху слой моркови. Посыпаем орегано, затем миндалем.
5. На короткий край мяса выкладываем вишни.
6. Заворачиваем мясо в рулеты, плотно прижимая. Смазываем со всех сторон сливочным маслом.
7. Противень смазываем сливочным маслом, выкладываем рулеты. Ставим в духовку на 20 минут (через десять минут переворачиваем рулеты на другую сторону) при температуре 250 градусов.