| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=32231 |
| Название: | Овощная икра на зиму |
| Категория | Заготовки и консервирование / Икра |
| Дата добавления рецепта: | 02.11.16 12:39:50 рецепт прочитали: 304 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Нарезка Смешивание Тушеное |
Ингредиенты:
помидоры - 1 кг,
сладкий перец - 1 кг,
лук репчатый - 0,5 кг,
морковь - 0,5 кг,
растительное масло - 3 ст. л.,
сахар - 2 ч. л.,
соль - 2 ч. л.
сладкий перец - 1 кг,
лук репчатый - 0,5 кг,
морковь - 0,5 кг,
растительное масло - 3 ст. л.,
сахар - 2 ч. л.,
соль - 2 ч. л.
Стадии приготовления:
Вымойте все овощи. Очистите лук и морковь. У перцев срежьте плодоножки и удалите семена. Нашинкуйте и обжарьте лук. Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку и слегка обжарьте все вместе. Разрежьте перцы вдоль на 4 части и тонко нашинкуйте. Помидоры пропустите через мясорубку. Сложите подготовленные овощи в кастрюлю, перемешайте, добавьте соль, сахар, оставшееся масло и тушите на слабом огне до выпаривания жидкости. Разложите горячую массу в стерилизованные банки, закатайте и дайте остыть.