Автор рецепта:
nananc16       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=32257
Название:	Лазанья с курицей и грибами
Категория	Горячие блюда / Блюда из птицы
Дата добавления рецепта:	02.11.16 13:52:26   рецепт прочитали: 275
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Духовка    Жареное    Смешивание

листы для лазаньи - 6-10 шт.,
куриное филе - 500 г,
помидоры - 250 г,
грибы - 200 г,
сыр - 200 г,
лук - 150 г,
зелень - по вкусу,
Для соуса "Бешамель":
молоко - 500 мл,
мука - 50 г,
сливочное масло - 50 г,
перец - по вкусу,
соль - по вкусу

Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Куриное филе нарезать на очень маленькие кусочки. Лук обжарить на небольшом количестве растительного масла. К луку добавить куриное филе, жарить 5-7 минут, периодически помешивая. Затем добавить грибы, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и жарить еще 15 минут на среднем огне. Далее необходимо приготовить соус "Бешамель". В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку и хорошо перемешать. Эту массу слегка обжарить. Затем в кастрюлю постепенно влить молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Соус посолить и поперчить. Варить "Бешамель" постоянно помешивая, до загустения. Помидоры вымыть, нарезать на дольки и выложить в чашу блендера. Измельчить помидоры до однородности, добавить нарубленную зелень и еще раз перемешать. Форму для запекания смазать маслом. Выложить нижний слой листами лазаньи. Листы немного смазать соусом. Выложить половину обжаренной начинки. Начинку полить соусом. Сверху снова выложить листы лазаньи и равномерно смазать соусом. На листы выложить оставшуюся начинку и полить оставшимся соусом. Выложить последний слой листов лазаньи. На листы выложить измельченные помидоры с зеленью. Обильно посыпать лазанью тертым сыром. Форму накрыть фольгой и выпекать в духовке 20 минут при 180 градусах. Затем фольгу убрать и выпекать лазанью еще 10 минут.